目前，葡萄牙当地酒厂面临的较大挑战是，产量不足，无法满足国外市场的需求。
葡萄酒烈酒研究机构分析家JoseHermoso称，如果扩大生产，就需要企业合并，投资现代化压榨酿酒设备，取代葡萄牙传统的敞口石槽(Lagares)。传统的葡萄牙红酒都是在敞口石槽中赤脚踩踏压榨，带茎发酵，然后在旧木桶中陈化数年。“事实上，葡萄牙大多数葡萄酒公司都是家族型企业，他们不愿意被收购或兼并。”
葡萄牙较大的葡萄酒出口商Sogrape则在企业合并的道路上走在较前面。
上世纪四十年代，Sogrape只是一家葡萄酒灌装商、经销商，随着家族生意扩大，开始收购着名的杜罗河（Douro）产区酒庄，打造出葡萄牙的几个葡萄酒品牌，包括MateusRose,BarcaVelha和Sandeman.。
Sogrape同时也在国外投资，在阿根廷、智利和新西兰都拥有酒厂，葡萄酒销售额从2011年的1.79亿欧元增至去年的2.1亿欧元。
葡萄牙统计局称，其它生产商也在争相扩展海外市场，尤其是，去年十月，葡萄牙葡萄酒对出口额较上一年同期增长了18%。
三年前，杜罗河产区拥有320年波特酒酿造历史的家族企业辛明顿集团（SymingtonGroup）在设立了“年份波特酒学会”。
辛明顿总经理阿德里安・布里奇说：“人人都在谈论，但对我们来说，开发市场仍需时日。”“我们采取的是长期战略，通过教育来开发市场。”
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人靠衣装 葡萄酒靠搭配
俗话说的好，三分靠长相，七分靠打扮，世界上没有天生的丑女，只有懒女等等，这些经典的美女修成法不仅对美女们有用，对葡萄酒也是相同的道理，葡萄酒也是靠搭配才能更美味的。 干红葡萄酒色呈宝石红，优美悦目，酒香浓郁、酒体丰满，由于它含有一定的酚类物质，干浸出物较高，因此配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴会得到更好的享受。干红
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从软木塞的味道是判断不出红酒的好坏的
在餐厅里，有时候我们会看到这样的场景，当侍酒师把红酒打开以后，有些人就会拿起软木塞来闻一闻以判断这瓶葡萄酒的好坏，看到这里，你千万不要以为他们是行家，其实，他们是装的，因为真正的行家是不会这样做的，软木塞是闻不出葡萄酒的好坏的。 美国《葡萄酒观察家》专栏作家马特·克雷默在《葡萄酒好喝的秘密》告诉大家：“摆在
