但是澳大利亚葡萄酒及白兰地局(AWBC)把澳洲葡萄酒按照市场表现和个性分为 4 种种类:
1, 品牌之冠(Brand Champions) 品牌之冠,是澳大利亚葡萄酒类别中的发动机,是澳大利亚本土及市场上容易 购买的主流产品。
2,新锐之星(Generation Next) 对于为了享受社交气氛、而非仅仅体验葡萄酒特质的人群来说, “新锐之星”葡萄酒可 以满足他们的这一要求。
3,区域之粹(Regional Heroes) 指那些品种与产地完美结合,例如巴洛萨的设拉子,库拉瓦拉的赤霞珠,克莱尔谷的雷 司令,玛格瑞特的赤霞珠......,除了品种,同时这些酒又必须是能代表产区特色的,与当地 风土,人文很好的结合。
4,澳洲之巅(Landmark Australia) 是指那些能够代表澳大利亚葡萄酒较高品质, 能够在世界上产生伟大影响力的品牌或酒 款。
的酒评家做澳洲葡萄酒年鉴, 的有 James Halliday 的 James Halliday Annual Wine Companion, 他提出 “五酒庄” 概念, 以显示该酒庄的葡萄酒具有卓绝的品质保障。
酒品以五酒杯的评分系统进行评级:
94-100 分是葡萄酒 (Outstanding wines),
90-93 分 , 是强力推荐(Highly recommended),
87-89 分是推荐饮用(Recommended) ,
84-86 分是易 于饮用(Accep) ,
其中,只有 94-100 分的酒品才可以获得五个杯子的标注,成为“五 杯酒”标志葡萄酒,同时,一个酒庄中,拥有两款以上五酒杯标志葡萄酒才可以成为五 酒庄。 这个评级系统可以再葡萄酒酒标上标注出来。 这些酒庄也就组合成了澳大利亚区域之 粹的品牌, 他们所拥有的葡萄都种植于较适合其生长的地区――阳光、 土壤和气候等各种条 件完美契合, 使其酒品能够清晰体现产区及葡萄品种之间的关联。 正因为澳大利亚没有传统 红酒国家的产地限制及对种植哪一品种葡萄藤的限制, 才为澳大利亚酿酒师提供了没有羁绊 的发挥空间,能够展现其酿酒思想的灵活性。
澳大利亚拍卖场上的分级,叫做 Langton’s 评级系统, “Langton’s 澳大利亚葡萄酒 分级” 展示了在澳大利亚新兴的葡萄酒拍卖市场上较突出表现的佳酿。 能被列入该分级的较 重要的衡量标准是至少有 10 个年份并在拍卖市场上有连续的记录。根据拍卖价格、记录、 需求量及名声,分级包括四个级别:Exceptional-;Outstanding-特级;Excellent-; Distinguished-。该系统自 1991 年前列次发布,基本上是每 5 年更新一次。目前的评级 系统是 2005 版的, 共有 101 款澳洲优质葡萄酒。 其中包括 Exceptional- 11 款、 Outstanding特级 22 款、Excellent- 34 款、Distinguished- 34 款。这个分级系统在葡萄酒酒标上 并不能标注出来!
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波尔多为何能酿制出大量葡萄酒?
波尔多,有着无可比拟的日照条件与环境。有着享誉的美名,世人将其称之为美酒之乡。波尔多,有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋,吉伦特河从波尔多缓缓流过,海洋性温带气候让波尔多地区的天气总是那般地温和平顺。葡萄在这样的环境中慢慢成熟,全年变化不大的气候有利于酿造复杂而陈年的葡萄酒。波尔多,有着精湛的酿酒技术,从罗马征服
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波尔多葡萄酒美名远扬的原因所在
任何商品经久畅销都说明该商品的质量很不错,当然推广的作用也有不小的功劳。波尔多有57种命名8000个酒庄,生产商数量众多,品牌也多。每年波尔多葡萄酒的总产量达到8百万百升,占了法国葡萄酒总产量的三分之一。波尔多葡萄酒质量高,葡萄酒的层次有高有低,但总体来好酒占绝大多数。2007年波尔多葡萄酒出口量前列,出口数据是2亿5