美国研究发现，红葡萄酒中的某种成分可以阻止脂肪细胞生长。该研究由美国印第安纳州普杜大学的研究员执行，发表于生物化学期刊，称白皮杉醇（piceatannol）可以抑制未成熟的脂肪细胞生长。
白皮杉醇的结构类似于白藜芦醇（resveratrol）――传说中在红葡萄酒中对心脏有好处的物质，也被认为能增强人体抵症、心脏疾病和神经退化疾病的能力。白藜芦醇进入人体后可以转换为白皮杉醇。
2011年，白藜芦醇进入英国市场。
该新研究显示，白皮杉醇组织未成熟脂肪细胞成长，可以有效控制肥胖症。研究员Kee-Hong Kim说：“白皮杉醇改变了基因表达的时间、基因功能和胰岛素在脂肪形成时的作用。”
研究还指出，该成分在葡萄、蓝莓和百香果都有发现。
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白葡萄酒与红酒的保健功效是不相上下的
当我们想要喝酒的时候，首先想到的就是葡萄酒，而且红葡萄酒居多，去超市逛的时候我们也总会选择红葡萄酒。其实红酒并不是有益于健康的葡萄酒，它的兄弟白葡萄酒也能为健康带来很多益处。研究发现，红酒和白葡萄酒对健康的好处不相上下。但和任何酒精饮品一样，必须要有所限制。适度饮用是从任何一种酒精饮品里获得健康益处的关键。 酒精可以
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天然甜红葡萄酒的秘密
《舌尖上的》自从开播以来受到了大家的广泛喜爱，找寻属于的美食，而在第二集中，豆腐被我们认为是神奇的造物，这是我们的看法，但是，如果让法国人品评的话，那么，葡萄酒才算是真正神奇的造物，是上帝对我们的恩宠，这种由植物转化成千变万化口味、色泽、香气的液体，被法国人称为“液体黄金”。而对于人而言，如今的我们也开始追求时尚与健康
