目前还没有很准确的天然葡萄酒的定义。目前，“天然葡萄酒”是酿酒师将葡萄通过截液器变成酒，尽可能少地添加化学成分或技术干预到酒中。可能在不远的将来，我们就能品尝到天然葡萄酒。
虽然天然葡萄酒在葡萄酒市场上的价值和规模只占很小的一部分，但它却引起了强烈的争议和舆论。
天然葡萄采用有机或生态的种植方式，发酵只使用天然酵母菌。就像老子在《道德经》中所说，“真正的获得，就是任由事物去按照自己的方式进行。在获得的过程中不能人为干预。”
在酿造天然葡萄酒中使用硫磺是有争议的，原则上，允许极少量的使用。但较勇敢的(有人说是较愚蠢的)酿酒师不使用硫磺，这使得葡萄酒非常容易氧化而滋生。这样的红酒在运输途中极大可能被损坏。
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葡萄的营养价值盘点之红葡萄
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葡萄的营养价值盘点之黑葡萄
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