欧洲共同市场的农业政策是禁止未经核准就种植的新葡萄园出现，然而当某个葡萄园的葡萄树被拔除后，相同地区可栽种新的葡萄树。
在法国，所有有关葡萄的栽种和酒的生产的许可都是由农业部发给；而农业部是受到INAO和 ONIVINS的协助和指导。 DCI则受理有关葡萄的栽种、葡萄品种、采收、库存和酿酒程序等的申报，然后进行相关的核查。如果是法定产区的葡萄园，INAO就会很严格地监督，以确保各种生产条件(如葡萄品种、培植方法和产量等)是符合规定的。
ONIVINS管制葡萄树和繁殖材料的流通。
DGCCRF的专家们则在生产和销售等阶段采样做分析，以确定该酒是真的，没有任何欺诈的地方。如果发现在酒的品质方面有欺诈行为。DGCCRF就会诉诸法律，进行追究。法定产区餐酒、优良地区餐酒和地区餐酒等，在冠上其产区名称和推广销售前都必须经过分析和品尝。
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夏季家中葡萄酒存储需注意的三大问题
夏季天气炎热，葡萄酒在高温状态特别危险，如何保存葡萄酒成为首要问题，对于葡萄酒来说，存储时要注意这三大问题：1、静置平放软木塞封装的葡萄酒较好平放，目的是为了让酒液与软木塞接触以保证软木塞湿润。而不要将葡萄酒直立放置，否则时间一长软木塞由于没有与酒液接触而容易变得干燥，从而无法密闭瓶口，造成葡萄酒的氧化变质。除了平放，
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与卤水菜式门当户对的红酒
自从葡萄酒引进到我们以后，各种各样的搭配方法都是层出不穷的，刚开始的时候大家还是比较遵循葡萄酒的正统喝法，都是配着西餐喝的，渐渐的，葡萄酒与中餐开始搭配，下面的一款搭配方法是卤水菜式适合搭配的葡萄酒，其实自我感觉的话，我还是觉得的菜搭配出来的葡萄酒才是好喝的。 卤水菜式配葡萄酒。由于卤水赋予了肉类丰富浓郁的味道，肉类
