现在葡萄酒已经被全世界人们广泛饮用，世界葡萄酒的消费量也在与日俱增。葡萄酒销量量增多了，酿制葡萄酒的葡萄种植面积自然也在不断的增加。目前世界上一些酿制葡萄酒的主要葡萄品种基本在世界各地都有种植，那么世界上种植面积较广的葡萄品种是哪一种呢？据研究显示：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是世界上种植较广泛的葡萄品种。
自1990年后，赤霞珠和梅洛（Merlot）的种植面积扩大了一倍，这也使得两种葡萄成为世界上种植面积较广的葡萄品种。同期，丹魄（Tempranillo）和霞多丽（Chardonnay）的种植面积增长了2倍，成为世界上种植面积较广的第4和第5大葡萄品种。西拉（Syrah）从第35位一跃至第6位，歌海娜（Garnacha）从第2位退至第7位。这说明随着葡萄酒化的发展，为保持竞争力，生产商需要探寻各大产区葡萄品种的特性。
该研究数据也反应了消费者葡萄酒消费趋势的变化。红葡萄与白葡萄的种植面积也发生了很大的变化。2000年，白葡萄品种占主要地位，而到2010年，红葡萄品种的种植面积从49%上升到55%。这种变化与市场葡萄酒消费趋势的变化是一致的，很多国家，包括近几年新兴的市场开始越来越偏爱红葡萄酒，因此红葡萄品种所占比例也越来越大。
素食主义者要如何选择葡萄酒？
一般来说，葡萄酒跟肉食搭配才是较适合的，不过现在也有很多的素食主义者，他们不吃肉，但是却也很喜欢葡萄酒。那么如果是素食素食主义者的话，适合饮用什么样的葡萄酒呢？其实，要判断一款葡萄酒是否适合素食主义者饮用，关键要看它使用什么物质来进行澄清和过滤，以除去酒中的固体悬浮物，让酒液变得清亮透彻。 一、如果一款葡萄酒是用以下
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红白葡萄酒的酿造工艺（详细图解）
红葡萄酒和白葡萄酒的不同之处有哪些呢？是否单单只是品种不同而已？通过本文，您就可以知道，红白葡萄酒之间的不同可不仅仅在于品种而已，它们的酿造方式其实也有所不同。为了让您可以一目了然地看清两种葡萄酒在酿造方法上的不同，我们精心制作了它们各自的酿造流程图，如下图所示：从图片上，我们可以看到，红葡萄酒在酿造过程中，继葡萄取样
