葡萄酒或红酒是是我们生活中必不可少的饮品，但开瓶后并不是每次都可以刚好喝完，剩余的红酒扔掉是不是有点可惜呢？下面就让我们看看剩余或过期红酒的各种妙用！
1、去腥：一些海鲜食品，烹煮前用带有果香的白葡萄酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。
3、做葡萄酒醋：把切片的洋葱与葡萄酒1：1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成葡萄酒醋。
4、煮鸡汤：鸡汤可以温暖身体，而在其中加一些葡萄酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。
6、提鲜度：葡萄酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些葡萄酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。
7、葡萄酒面膜：将一小杯葡萄酒与2至3匙蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净。
8、当沙拉酱：沙拉酱一般来说太过黏稠，不是油就是甜，建议用过期葡萄酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。
9、染布料：不小心把红葡萄酒洒在布料上之后，一般很难彻底把红酒渍清洗干净。这个时候，你可以大胆地进行尝试，干脆把整块布料都染成红色好了。红葡萄酒可以把布料染成淡粉色、深紫色甚至是灰色。染色的时候，先把红葡萄酒煮热，然后把布料放到酒中，用木质的勺子搅拌10分钟，之后把布料捞出来晾干，较后再清洗干净。
10、柔化肌肤：红葡萄酒富含抗氧化物，这对皮肤很有好处。有些人建议把红葡萄酒当做柔肤水来使用，它的酸跟白醋一样，可以让皮肤变得柔滑细腻。
11、烹饪美食：把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰冻起来，以后做汤或者炖肉时，可以随时取一两块，当做调料来使用，让汤或者炖肉获得更浓郁的味道。
12、清洗水果或蔬菜：葡萄酒和小苏打一样，可以用作天然的水果和蔬菜清洗剂。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的杂质，而且葡萄酒的各种成分可以杀死食物中的多种病原体如沙门氏菌和大肠杆菌。
13、厨具：葡萄酒中的酒精既可以厨房工作台面上的污渍，又可以对工作台面进行。较好用干白葡萄酒来清洗工作台面，如长相思（Sauvignon Blanc）干白，因为它不会像红葡萄酒那样把台面染红，也不会留下黏稠的物质。
14、清洗玻璃：变质的白葡萄酒其实跟醋差不多，所以它跟醋一样可以用来清洗玻璃。往喷瓶中加入几汤匙白葡萄酒，并加入适量的水，然后喷到玻璃上或者镜子上，接着用报纸擦拭一下就行。
葡萄酒的选购
你在购买葡萄酒时是不是晕头转向无从下手，只能看价格来判断酒的档次，其实我们可以从以下两个方面着手。 一.外部标签观察 1.标签标注的内容：葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确。 2.产品名称。根据产品的定义，名称应该为"葡萄酒"。 3.酒精度。葡萄酒的酒精度不应低于7。 4.执行标准。我国葡
15、诱捕果蝇：很少东西能像芳香的红葡萄酒那样对果蝇有着无上的吸引力。往杯子里倒入半英寸的红葡萄酒，接着用塑料膜把杯子盖住，然后在塑料膜上打几个大小适宜的孔，让果蝇可以飞进去但飞不出来。把这杯葡萄酒放入厨房中，就能顺利吸引果蝇的注意力，迅速投奔葡萄酒的“怀抱”，远离水果。
16、清洗油渍：如果车库地板上或者车道上有汽油渍，可以用白葡萄酒进行清洗。白葡萄酒的酒精和酸可以促进汽油溶解。
17、瘀伤：根据一个古老的民间偏方，拿一片面包蘸一下葡萄酒，然后用它来擦拭因为擦伤导致的青瘀，就可以让瘀痕快速消退。这可能是因为葡萄酒富含黄酮类物质，这种物质可以缓解炎症和。
以后剩下的红酒再也不要扔掉喽！
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河流对葡萄酒产区的4个重要作用
卢瓦尔河谷是法国西北部尤为重要的葡萄酒产区之一；罗讷河谷是法国较早的葡萄酒产地；吉伦特河流经波尔多境内。经过观察之后你会发现有很多出产优质葡萄酒的产区都有一个共同的特点，那就是这些产区都位于河流的沿岸。河流对于这些葡萄酒产区起着决定性的作用，那么河流对于这些产区都有着哪些作用呢？总体来说大致有4点。1、调节温度 河流
