一、供给与需求
与所有品一样，“供需”是决定葡萄酒价格的重要因素。对于那些已经具有一定度的葡萄酒来说，稀缺是一种的价格催化剂。如罗曼尼康帝酒庄(Domaine de la Romanee-Conti)的罗曼尼康帝干红葡萄酒以及罗曼尼康帝拉塔西干红葡萄酒(La Tache)，波美侯产区的车库酒以及纳帕谷(Napa Valley)的啸鹰酒庄(Screaming Eagle)葡萄酒，这些酒名声显赫，产量稀有，当然价格也非常昂贵。2012年，啸鹰酒庄发售了前列款年份长相思葡萄酒，当时的发售量只有600瓶，售价为每瓶250美元，这个价格使这款酒成为当时世界上较昂贵的长相思葡萄酒。让人出乎意料的是，这款长相思葡萄酒发售之后，立刻吸引了一大批葡萄酒爱好者，后来此款酒在二级市场的售价竟然超过了2,000美元/瓶。
二、年份(Vintage)
某些年份出产的葡萄酒会比其他年份出产的葡萄酒更昂贵，如彗星年(Comet vintages)葡萄酒。这种酒是指在收获季节发生天文事件的葡萄酒，这是一种的葡萄酒。产自好年份的葡萄酒价格几乎总是比其他葡萄酒更高。当然若某年份被有影响力的葡萄酒评论家赞誉为“100年来较好的一年”时，那这一年的葡萄酒价值自然而然会上升，比如1982年这个的年份。罗伯特•帕克先生因正确预测了1982年的波尔多红酒具有极好的品质，一举成名，逐渐登上事业的顶端。30年后，1982年的波尔多红酒价格依然比1983年的高出许多，尽管1983年的波尔多红酒在盲品时通常表现得更好。一个的好年份会使得葡萄酒的价格超过其本身的价值。出现这种情况的原因要归结于社会心理，这一因素对葡萄酒市场价值的影响会超过其他包括葡萄栽培和酿造在内的一切因素。下面的图表展示了1982年和1983年波尔多葡萄酒之间明显的价格差异。在2011年时，1982年的葡萄酒比1983年份葡萄酒的价格平均贵367%。
三、经济
一个国家或整个世界的经济状况，都会对葡萄酒市场产生重要的影响。这一影响涉及到投资和消费两个方面。反过来，葡萄酒价格通常也可以反映出当地市场甚至是的经济趋势。举个很好的例子，2008-2009年金融危机时期，波尔多一级酒庄的价格曾出现一段时间的滑落。
四、酒龄和陈酿
大家都知道葡萄酒的酒龄是影响价格的较为重要的因素，让很多人认为“年份越老的葡萄酒，其价格越昂贵”一瓶葡萄酒的收藏潜力，其价值将会随着时间的增加而增加。
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红葡萄酒与鲍鱼
据说红葡萄酒跟鲍鱼是个互相摧毁对方的世仇，酒中的单宁会破坏鲍鱼的鲜美，而鲍鱼的海洋气息则会带出葡萄酒的铁锈味。作者却偏不信邪，怀着明知山有虎偏往虎山行的勇气，希望能通过实验把这“鲍山”攻陷。法国酒与粤菜，两者都是明星，我们能轻而易举地找到前人丰富的搭配经验，作为一个不知天高地厚的吃货与酒鬼，我非常喜欢“反其道而行之”。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
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葡萄酒口感的千变万化
很多人在纠结究竟是什么决定了葡萄酒品尝口感。实际的情况是，我们在衡量自己对一种酒的喜爱程度时，各种变量都在起作用。同一种酒，一瓶与另一瓶品尝起来会有所不同。每一个人的味蕾是在一个什么样的状态下，味蕾的各种变量也会影响对酒的感知，比如时间的变化、味蕾所受的味觉刺激等等。同一种酒不同的储存或者在瓶中的发酵是怎样的，也有不同
