清炒扇贝是一道特别流行的家常小菜，做这道菜时用白葡萄酒来调味，味道格外鲜美。
做时先在锅中放入少许橄榄油，放入洋葱炝炒，待到洋葱变成金黄色后将扇贝倒入，然后再倒进一小杯白葡萄酒，和洋葱搅拌均匀后改成中火并加盖略焖片刻，至扇贝全部开口就可以了。这道菜一定要放白葡萄酒口味才更好，如果放红酒的话，扇贝肉会变成黑褐色。
做扇贝要放白葡萄酒，这个方法听起来新鲜，其实还有一定的营养学依据。据空军总医院营养科刘东莉主任介绍，扇贝肉中含有的多不饱和脂肪酸在烹调时易氧化，而白葡萄酒中含有丰富的抗氧化成分，二者的结合更利于保证扇贝的营养成分不流失，而且，白葡萄酒炒扇贝还能有效去除扇贝的海腥味。
葡萄酒的味道来源详细介绍
打开一瓶葡萄酒，你会先感受一下它的味道，让后再品尝一下它的口感，葡萄酒一般都会有酸味、酒精味和香味，但是这些味道都是怎么来的呢？除了葡萄和酒精还有什么味葡萄酒增加了风味呢？1、酸度和糖分葡萄酒的酸度主要取决于酿酒葡萄本身，主要来源于葡萄的果肉和果汁。酸是葡萄酒中非常重要的一种结构组成物质。如果一款葡萄酒酸度不足，它就会
此外，刘主任特别指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，贝类中含有丰富的硒，流感季节大家不妨多吃一些贝类，不仅能够还能抵御流感病菌的侵袭。
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酒架设计图欣赏
酒架设计的好坏直接影响了葡萄酒给人的感觉，现在在很多的大型葡萄酒酒庄和店面里，葡萄酒架设计的可谓是五花八门，什么样的都有，不过有些酒架设计确实让人看了很新颖，心情很舒畅。今天好酒网小编来给大家介绍几款葡萄酒架设计图！推荐：酒窖工程效果图酒窖设计
