葡萄酒在陈年时会透过软本塞挥发而耗损(ullage)造成液面高度降低,加速葡萄酒氧化。大尺寸葡萄酒瓶则因为葡萄酒的量较大,降低了渗入空气对葡萄酒氧化的比例。因此,葡萄酒在大尺寸的葡萄酒瓶内可以减缓成熟,保持葡萄酒的香气和风味。非常适合葡萄酒的长期存藏。也因此,大尺寸葡萄酒较贵的原因,除了因其生产运销成本较高以外,主要是由于陈年的大尺寸葡萄酒,其质量较有保障,较受收藏者喜爱,造成售价较高。
375 ML (1/2标准瓶)
还算常见的小尺寸酒瓶,容量刚好为标准瓶的一半。除了一般红白酒,也常见贵腐酒(botrytised wine)用这个尺寸。我认为1/2标准瓶很适合一个人或外出双人晚餐时品饮。
750 ML〈标准瓶〉
标准尺寸的葡萄酒瓶,约略4/5夸脱。不论是红酒、白酒还是Sparkling气泡酒,都采用标准瓶容量。虽然气泡酒瓶比一般酒瓶大一些,但只是其瓶身玻璃材质较厚以支撑气泡的压力,容量还是保持在750ml的标准尺寸。
Magnum〈2夸脱〉
较常见的大尺寸葡萄酒,其容量约为两支750ml标准瓶或1.5公升。在澳洲,较有名的酒款多有生产Magnum尺寸,以利收藏者长期存藏。另外,气泡酒有时以Magnum尺寸的瓶子做二次发酵,一般认为可延长气泡酒较佳品尝风味的年限。
Double Magnum
一瓶约为四支750ml标准瓶或3公升葡萄酒的容量。
Jeroboam〈大香槟酒瓶〉
气泡酒的Jeroboam瓶相当于一瓶double magnum葡萄酒的容量。
Rehoboam
一瓶约为6支750ml标准瓶或约为4.5公升葡萄酒的容量。
Methuselah & Imperial
一瓶约为8支750ml标准瓶或6公升葡萄酒的容量。上图大尺寸的Penfolds Grange即为6公升瓶。Methuselah和imperial的酒瓶形状不同。
Salmanazar
一瓶约为16支750ml标准瓶或12公升葡萄酒的容量。
Nebuchadnezzar
超大尺寸的葡萄酒瓶,一瓶约为17-20支750ml标准瓶或13-15公升葡萄酒的容量。
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干红葡萄酒的功效?干红葡萄酒的喝法
干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/l的红葡萄酒。干红葡萄酒的功效有哪些呢?下面好酒网小编给大家详细介绍一下!1、增进食欲葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状
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葡萄酒产区:施泰尔马克州
施泰尔马克州是奥地利较南边、海拔较高的葡萄种植地。其中柯伊茨克村的庄园海拔高度达到560米,是欧洲较高的葡萄种植地。穿过果园和啤酒花田,陡峭的葡萄园如童话中的风景。处于南欧气候影响范围中的绿色丘陵上主要生长的葡萄品种是威尔施雷司令、长相思和霞多内,这里出产的白葡萄酒以其果香和新鲜而世界闻名。当地鳞次栉比的新酒酒店也为徒