赤霞珠
这个品种主要与波尔多(Bordeaux) 梅多克(Medoc)地区的红葡萄酒有关，世界各地均有种植。它是一种晚熟品种，小红浆果酿造出的葡萄酒在年份浅时色泽浓深，尝起来主要是黑醋栗味。年份浅的赤霞珠也可能有辛辣草香味道，富有大量单宁。随着年份渐深（较好的赤霞珠是年份深的陈酒），它们呈现出第二香调-雪松香。赤霞珠通常与其他品种混合种植，也成功生长在澳大利亚、智利、南非和加利福尼亚州。
霞多丽
由于它几乎可以在任何地方成功生长，这种来自勃艮第(Burgundy)的白葡萄是葡萄品种中的超级明星。它的口感多样，适合所有人，从勃艮第的醇厚、黄油和坚果风味到紧致、 透、干爽和清淡风味(夏布利酒(Chablis)较为明显)不一而足；与香槟混酿时它泡沫丰富，成熟时带有温暖地区异域水果的香气。较好的霞多丽产自勃艮第，它在澳大利亚、加利福尼亚洲、新西兰和意大利也可以成功生长。
歌海娜
这种劲大、低酸度、高酒精度的美味红酒葡萄是教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)的主要原料，它的特征在这里发挥得酣畅淋漓。这种广泛种植的葡萄被认为原产于西班牙，之后它被引入罗讷河谷(Rhone valley)，在那里酿造出浓醇的果味葡萄酒。歌海娜经常与西拉和慕维德(Mourvedre)混酿，它也生长于澳大利亚、加利福尼亚洲、西班牙和整个地中海盆地。
梅乐
梅乐的口感绵软、柔和、带有果香，如果赤霞珠是阳，它就是阴。梅乐主要生长在波尔多右岸(Right Bank)，是波美侯(Pomerol)的主要品种，通常与赤霞珠混酿。它酿造出的红葡萄酒充满水果香调，例如黑醋栗和李子-这种葡萄酒的酒精度可能很高，但由于含绵软的单宁，可以在年份较浅时喝。除了法国，它还生长在意大利北部、加利福尼亚州、华盛顿州和智利。
黑皮诺
黑皮诺葡萄娇嫩、早熟、皮薄、很难种植，它的天然家乡在法国的勃艮第地区。在这里，黑皮诺酿造出质地轻盈，带有覆盆子、樱桃、紫罗兰（有时还有野味）香气的红酒。它在俄勒冈州、德国、澳大利亚的部分地区、加利福尼亚州和新西兰等较凉爽的地区也可以成功生长。它不但可以用来酿造红葡萄酒(此时很少混酿)，还生长在香槟地区，与霞多丽和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)混酿。
雷司令
雷司令这个来自德国的古老品种特别受到品酒行家好评。在德国，它酿造出爽口、清淡、带有果香的葡萄酒。它的香气从刺鼻香水到鲜花、酸橙和柠檬香不一而足，年份深时为汽油香。它的魅力在于能将酸度和清单或甘甜的口感完美搭配。较好的雷司令总是口味清爽的。雷司令也生长在阿尔萨斯(Alsace)、澳大利亚、俄勒冈州和加利福尼亚州。
长相思
清爽、草香、芬芳、起泡、轻盈、直白-无数形容词都适合这种白葡萄。原产于波尔多和卢瓦尔河(Loire)流域的它现在种植广泛，可以酿造出干爽清淡型葡萄酒。如今，它较为人熟知的新精神家园在新西兰，它在那里散发出成熟的热带特征，例如醋栗、菠萝和青椒香气。
西拉或设拉子
在法国，西拉酿造出黯深、沉郁的红葡萄酒，充满单宁香气，闻起来有冲鼻的胡椒味，年份越深越漂亮。在罗讷河(Rhone)北部，它见于埃米塔日(Hermitage)和罗帝丘(Cote-Rotie) 等着名产区。在澳大利亚(它在那里被称为设拉子)，它酿造出一种完全不同的葡萄酒，黑色水果、巧克力和甘草的香气代替了美味的罗讷河北部香调。这个品种广泛种植于全世界，酿造出香醇浓烈的葡萄酒，饮用时较好与红肉搭配。
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高度葡萄酒较高是多少度？
据相关资料记载较高的葡萄酒是81度，这个就需要大家自己多关注这方面的信息了。
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如何让葡萄酒与美食均衡搭配
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