要找到比较酸的酒，你可以从与食物相同产地的葡萄酒找起。同样的土壤和气候，会让这块土地上的美酒与美食有着天然的搭配。比如在上个例子中，可以找意大利托斯卡纳地区的Chianti葡萄酒来搭配。又或者你可以选一款较寒冷地区的葡萄酒，因为那里的气候，使葡萄不易成熟，所以没有太多的糖分，这样的葡萄酒会很酸。来自新西兰的爽脆的长相思以及法国夏布利地区的白葡萄酒都是很酸的葡萄酒。
比较酸的葡萄酒同样可以与比较咸的美食搭配。比如牡蛎不仅很咸而且在口中的感觉会很油腻，这会让大多数的酒失去特点。但是西班牙的CAVA酒以及法国的香槟却会在你尝试海鲜时清爽你的口腔。含有气泡的葡萄酒同样可以与较辣的食物相搭配，比如亚洲食物、泰餐、咖喱还有含有辣椒的食物等等。这些食物中大多是高酸度的并且有柑橘的成分，这样你就需要一种不仅酸度足够并且有水果味道的葡萄酒来与之搭配，如加州的汽酒等等。
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用古代的审美来描述葡萄酒
如今葡萄酒已经成为了我们品味及生活质量的象征，谈论葡萄酒是我们经常的话题了。有五千年的文化，在审美方面也是丰富多彩，用古人的审美理念来阐述作为西方文明的葡萄酒也是别有一番风味。【静】我们在品尝葡萄酒时，较需要的是静，只有在静的环境中我们才能集中我们的精力，运用我们的感官来品评葡萄酒。【丽】从视觉来看，丽是色彩美丽，又缤
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
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葡萄酒架尺寸介绍
关于葡萄酒架尺寸的大小需要根据自己的所拥有的空间实际大小来决定的，还有就是所收藏的红酒瓶大小来决定。通常情况下单面：21cm长13cm宽25cm高。双面前后宽65厘米，高160厘米1左右宽114厘米，可以横放14瓶标准波尔多瓶型的酒，放4排，一共放8排。
