白葡萄酒中，比较“多能”的有阿尔萨斯的干型雷司令和白皮诺葡萄酒，意大利的灰皮诺、翁布利亚欧维多(Orvieto)、威尼托苏瓦韦(Soave)和托斯卡纳维奈西卡(Vernaccia)。红葡萄酒当中，可以进行多样化配餐的有意大利的基安帝和巴贝拉葡萄酒，西班牙里奥哈和纳瓦拉标注为“crianza”的葡萄酒，以及法国的博若莱 (Beaujolais)红葡萄酒。干型的桃红葡萄酒在配餐方面也极为灵活，几乎可以搭配所有的食物，而且它们的价格一般都不昂贵。可以尝试一下法国普罗旺斯和罗讷河谷丘的桃红、意大利西西里的桃红、西班牙纳瓦拉(Navarra)的桃红以及美国的桃红。
蔬菜和葡萄酒的绝妙搭配：
蔬菜和葡萄酒搭配
(1)波尔多红或赤霞珠葡萄酒配迷迭香;
(2)勃艮第红或其他黑皮诺葡萄酒配甜菜;
(3)勃艮第白或其他霞多丽葡萄酒配甜玉米或蘑菇;
(4)仙粉黛红葡萄酒配罗勒属植物(尤其是香蒜沙司);
(5)长相思或白富美(FuméBlanc)配莳萝、黄瓜或芹菜;
(6)干型桃红葡萄酒配药草和莴苣沙拉、菊莴和芝麻菜等。
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时令果蔬搭配葡萄酒，美味多多
很多人都认为葡萄酒不适合用来搭配蔬菜，尤其是象洋蓟和芦笋这样的蔬菜由于带有苦味和类似硫化物的味道，如果搭配葡萄酒，那简直是暴殄天物。然而，事实上，在倡导绿色养生的现代社会，就着葡萄酒享用绿色果蔬已悄然成风，因为若葡萄酒本身主调的果香是与菜品中的水果一致的话，那就是它们相互之间的共同语言了。那不是更加相得益彰吗?葡萄酒与
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
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家庭自酿“葡萄酒”，危害多多
现在的季节，家家墙头挂满了硕大饱满的葡萄，葡萄多了吃不完怎么办？这下有人就想到了自酿葡萄酒，于是开始纷纷效仿，可是，自酿的葡萄酒由于处理不当会有哪些危害呢？自酿葡萄酒与酒厂生产葡萄酒较大的区别是自酿葡萄酒不使用任何化学添加剂，如果方法过程把握好可以放心饮用。不过如果没有采用正确的酿酒方法和使用正确的自酿葡萄酒设备，这样
