据Slate网站报道，科学家已开始对葡萄酒进行一种新型“酒龄确定”测试，有望更地辨别珍稀老年份佳酿的真伪。这种新型酒龄测试是以1945年为界，寻找所有1945年核武器测试之后的葡萄酒中所含的放射性元素。
加州大学伯克利分校核工程系教授皮特・霍斯曼（Peter Hosemann）解释称，放射性元素铯-137在环境中的含量非常低，“这种元素来自核测试与土壤中的残留，之后通过植物的根系进入果实之中。就葡萄酒而言，在灌装过程即能捕捉到微量的铯-137。”霍斯曼说：“或许所有1945年之后灌装的葡萄酒都含有铯-137。”
雅典农业大学（Agricultural University of Athens）的研究人员也赞成这项技术的有效性。他们在2012年的一篇论文中，通过分析稀有土壤元素，如放射性粒子，来确定食物的地理起源。“各产区葡萄酒的不同不仅仅跟气候条件、葡萄园文化、酿酒方法和种植技术有关系，还跟土壤所含的地理元素有很大关系。”
人们早已开始对番茄、乳制品、蜂蜜等食物进行各种化学分析，以帮助地确定其地理起源，不过直到现在才开始对葡萄酒进行相似的分析。科学家认为，通过这项技术可以鉴定珍稀食品、饮料的真伪。
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露酒：葡萄酒六大好处
随着现在生活水平的提高，葡萄酒也陆续走入大众的家里，然而很多人都不知道喝葡萄酒都有哪些好处，其实，喝葡萄酒对我们的身体有极大的好处，它对人体有极好的保健疗效。1、关注葡萄酒热量大多数葡萄酒的热量都在每杯130-175卡路里。首先，我们要认识的一点就是我们的身体对酒精的摄入与对食物的摄入是不同的过程。这是因为对于我们身体
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葡萄酒之软木塞的作用
生命之所以成为生命，是因为独立的个体，存在呼吸的感觉，而作为葡萄酒来说，这个被人们成为会呼吸的酒，为人们带来了更多的乐趣。葡萄酒呼吸的很多原因也是来自于软木塞，因为软木塞在封存了葡萄酒的同时，又留了一个小小的门缝，这种木质的空隙，既可以吸收葡萄酒，使软木塞涨开从而保存酒液质量，又可以使空气进入使葡萄酒得以呼吸，慢慢氧化
