佐餐酒类要分“前中后”
品酒次序应将较清淡的酒安排在前面，味道略重、香甜浓郁的酒尽量留在后面，所以通常白葡萄酒会在红葡萄酒之前，年份新的酒在年份老的酒之前，甜型酒会在干型酒之后，酒精度高的酒在酒精低的酒之后。
在国外，更有餐前酒、佐餐酒、餐后酒之分，餐前酒主要是一些起开胃作用的味美思和鸡尾酒，佐餐酒则因菜而异，一般选用干红或干白葡萄酒及香槟酒等，餐后酒一般会选用甜食酒、白兰地及威士忌等酒。
夏季宜选择清爽型葡萄酒或桃红酒
资深品酒专家建议，夏天不适宜喝浓厚型的葡萄酒，味道偏甜，容易生腻，来一支冰镇的清爽型葡萄酒或者桃红酒，都不失为一种两全其美的选择。
清爽型葡萄酒其较大的特色就是口味清淡、富含浓郁果香，酒精浓度很低、价格较低廉，这种低酒度的果味葡萄酒，不仅保留了干型葡萄酒的众多优点，其口感也更容易被不适应干酒的人接受，因此得到了许多葡萄酒fans们的青睐。从健康角度来说，清爽葡萄酒保留了葡萄酒的丰富营养，其中所含的大量钾、钠等矿物质，对调节人体内平衡能起到至关重要的作用，是夏日养神健体的较佳佐餐饮料。
桃红葡萄酒也被称为粉红葡萄酒，或者玫瑰红葡萄酒，除了桃红外，还有粉红、浅樱桃红、浅玫瑰红、洋葱皮红等等，均属于“红”色调。桃红葡萄酒通常主要以新鲜、清新的水果香味为主，饮用者感受到的更多是自然的气息，口感清爽宜人、柔和圆润，单宁少而酸度相对突出，感觉凉爽，与红酒不同，桃红葡萄酒适宜冷藏，8摄氏度较佳，清冽舒畅之感顿时流遍全身。其搭配中餐也非常适合，通常中餐上菜都是凉的热的，荤的素的，咸的甜的同时上桌，而桃红葡萄酒具有“通吃”的搭配潜力，尤其是搭配带有微辣味道的菜肴，更是它的强项，因此可以不必拘于用餐的肉类来选择，根据自身喜好来挑就好。
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葡萄酒开瓶了喝不完怎么办？
葡萄酒开瓶但喝不完，如果不管的话，气泡很快便散发了，这种情况下葡萄酒就没之前的好喝了。那么，如何保存开瓶后葡萄酒的方法呢？保存开过的葡萄酒的关键是杜绝酒液与氧气的继续接触，保存起泡酒也一样，但还有另一个重点：保存气泡。同时方便的是，因为已经开瓶的起泡酒会有二氧化碳汩汩不断地从与空气接触的酒液面上冒出来，所以自然在液面表
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带有气泡的葡萄酒好吗?为什么静止葡萄酒也会有气泡？
气泡好像是啤酒和气泡酒或者是碳酸酒类所特有的，而对于一般的葡萄酒是很少有气泡的。但是少有并不代表没有。一些比较细心的朋友会发现，将静止葡萄酒在倒入酒杯中也会出现气泡，这是怎么回事呢？是不是说明葡萄酒质量不好呢？下面就由小编来为您解答。不知您是否已经注意到，有些比较年轻的红葡萄酒，尤其是新世界的葡萄酒在倒入酒杯中后，常常
