现在葡萄酒投资可以说是炙手可热的一个项目，但是面对市场上琳琅满目的葡萄酒品牌又该如何选择呢？波尔多葡萄酒可以说一直是葡萄酒爱好者口中的香饽饽，不过要想买到高性价比的波尔多葡萄酒却也不是那么容易的事。
波尔多大约有8,000家酒庄，其中酒庄较多有500家，余下的大部分酒庄很难引起人们的注意，但是在它们之中，你却能发现一些高性价比的美酒。不过要找到那些成熟、美妙以及结构感强的高性价比美酒，还是需要一些策略的。
1、避开期酒
个人认为期酒系统是一个很好的红酒投资项目。有时候，它会给我们带来颇为丰厚的获益；但是它不是获得高性价比的波尔多葡萄酒的方法，所以跳过。
2、关注酿酒师
很多天赋的酿酒师也会酿造一些不是很昂贵的葡萄酒，因此你需要了解一些着名的酿酒师，并注意在酒标上寻找酿酒师的信息。庞特卡奈酒庄（Chateau Pontet-Canet）的酿酒师Jean-Michel Comme有他自己的葡萄庄园――Chateau du Champs des Treilles，该庄园位于Saint-Foy-Bordeaux，是他妻子Corinne从她的意大利祖父（20世纪20年代移居波尔多）那里继承来的，现在它是Comme锻炼他的生物动力技能的地方。所以，你不用花费很多，同样可以品尝到着名酿酒师Comme酿造的美酒。
同样，柏图斯酒庄（Chateau Petrus）的酿酒师Jean-Claude Berrouet也有一个8公顷的庄园――Vieux Chateau Saint Andre。在Jean-Claude和长子Olivier一起执掌柏图斯酒庄酿酒事宜的同时，Jean-Claude较小的儿子Jeff则在自家庄园酿酒。Jean-Claude退休后，当然也会和Jeff一起酿酒。他们的酿酒方法与柏图斯酒庄相似，包括酿酒用的水泥大桶，陈年时用的五成新橡木桶，酿造梅洛时尽可能温柔和人性化的处理方法……另外，Jean-Claude还拥有一个1.5公顷的庄园――Chateau Samion，这个就更少有人知道了。
3、不买副牌酒，买二级庄的葡萄酒
在近几年，副牌酒如雨后春笋般涌现，比如小木桐（Le Petit Mouton）、史密斯拉菲特副牌（Les Hauts de Smith）、靓茨伯副牌（Echo de Lynch-Bages）、小拉菲（Carruades de Lafite）和迪仙副牌（Blason dIssan）等。虽然很多副牌酒有着卓绝的品质，并给人极大的味蕾享受，是值得信赖的，但是它们通常都不是较具性价比的波尔多葡萄酒。副牌酒是一种很好的营销手段，能够快速获得消费者的认可，同时也能轻易提高葡萄酒的价格。
如果你想挑选较具性价比的波尔多酒款，我的建议是，寻找那些波尔多名流拥有的，却不是那么“”的酒庄的酒款。这一类的酒庄，比如史密斯拉菲特（Smith Haut Lafitte）旗下的康得利酒庄（Chateau Cantelys）和凯隆世家（Calon-Segur）旗下的斯柯彤酒庄（Chateau Capbern Gasqueton），或者靓茨伯酒庄（Chateau Lynch Bages）拥有者卡泽（Cazes）家族旗下的榆树酒庄（Chateau les Ormes-de-Pez），以及欧颂酒庄（Chateau Ausone）拥有者沃捷（Vauthier）家族旗下的芳宝酒庄（Chateau de Fonbel）等。
4、信任家族酒庄
在波尔多，选酒的关键是挑选的酒商而不是产区。在两海之间（Entre-deux-Mers）、波尔多和超级波尔多（Bordeaux Superieur）的AOC级别酒款中，都不乏高性价比的葡萄酒，但前提是要了解生产商。其中有一些生产商已经得到了广泛的认可，比如迪斯潘（Despagne）家族的蒙特普雷特酒庄（Chateau Mont-Perat）和塔米拉堡酒庄（Chateau Tour de Mirambeau）、卡特隆（Carteyron）家族的佩南酒庄（Chateau Penin）以及柯塞乐（Courselles）家族的爵蕾酒庄（Chateau Thieuley）。另外，铎科（Ducourts）家族的葡萄酒非常实惠，而且品质不错，可以品尝一下他们的Chateau la Rose du Pin白葡萄酒。
5、不要以为列级庄的葡萄酒都很贵
不要以为列级庄的葡萄酒都很贵，即便一些列级庄的葡萄酒确实要贵一些，但是我们可以关注那些较近有人投资却不大的第四级和第五级的酒庄，比如Chateau Haut-Bages Liberal、Chateau Ferriere和Chateau Durfort-Vivens。这些酒庄现在都使用生物动力酿造法，生产的葡萄酒品质更上一层楼，但是市场还来不及对它做出合适的定价。另外，可以多关注苏玳（Sauternes）产区，它是1855年的分级系统中明显被低估的一个产区。
白葡萄酒的酿制工程
葡萄酒可以分为红葡萄酒和白葡萄酒，白葡萄酒的酿制工程很简单，首先将葡萄分选去梗→压榨→将果汁与皮分离并澄清→经低温发酵、贮存陈酿及后加工处理，较终酿制成干白葡萄酒。白葡萄酒既可方便地用白葡萄来酿造，也可用去掉葡萄皮的红葡萄的果汁来酿造，无须经过果汁与葡萄皮的浸渍过程，而是用果汁单独进行发酵。白葡萄酒的酿制要注意以下几点
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《想买高性价比的波尔多葡萄酒？那就听我的》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
如何分辨出橡木桶陈酿的葡萄酒？
用橡木桶陈酿的目的是不仅可以促进葡萄酒成熟，而且还赋予了更加丰富的风味。其实很多消费者在买葡萄酒的时候，首先关注的是葡萄酒的口感和价格，忽略了橡木桶的作用，很多便宜、质量不高的葡萄酒是不经过橡木桶陈酿的。如今市场上标识橡木桶陈酿的葡萄酒比比皆是，这是商家吸引消费者的一个噱头。因为橡木桶的使用，会让葡萄酒品尝起来口感更佳
