小酒标里有大学问
关注产区、品牌、葡萄品种等信息，产区越小，品质可能越高
如何挑选葡萄酒，北京市房山区高端葡萄酒产业发展管理委员会委员贾清介绍，需参考产区、葡萄品种和生产年份，对初尝者而言，较便捷的方法是找到信誉好的供应商，由对方推荐。
就产区而言，世界着名葡萄酒庄都地处完美的葡萄种植区，如法国波尔多、勃艮第，意大利托斯卡纳，西班牙拉里奥哈。得天独厚的气候、土壤条件，使得这些地方能种出优质的葡萄，酿出上好的葡萄酒。所以，消费者在选购葡萄酒时，要关注酒标上的产区、品牌、葡萄品种等信息。
在葡萄酒界，人们通常把酿酒历史悠久的欧洲葡萄酒出产国，如法国、意大利等，称为“旧世界”，而把在欧洲以外一些新兴葡萄酒出产国，如澳大利亚、新西兰、智利，称为“新世界”。“旧世界”葡萄酒往往有严格的法定分级制度，如法国分为法定产区酒（AOP）、地区餐酒（IGP）和非法定产区酒（Vin de France）。北京西海会俱乐部侍酒师高峻说，葡萄酒等级并不完全反映酒的品质，而是表示该酒是在特定土地按一定标准生产出来的。一般而言，酒标上所标注产区越小，如具体到某个庄园，其品质可能越高。
单就性价比而言，贾清则更青睐“新世界”葡萄酒，“即使加上关税等因素，‘新世界’葡萄酒相比于本土葡萄酒，在价格和质量上都还很有竞争力。”
了解一些酿酒葡萄的特点对挑选喜爱的葡萄酒也有一定帮助，如赤霞珠所酿葡萄酒以草莓、红苹果等浆果味见长，梅乐有紫罗兰花香，品丽珠则以绿色蔬菜香闻名。贾清认为，找到心仪的一款并非易事，多尝试、多品鉴很关键。
葡萄酒并非都是“高大上”
都是快消品，但也不要贪图便宜，以免上当受骗
葡萄酒并不都是“高大上”，贾清说，葡萄酒中香味复杂度堪称艺术品的不过1%，其余都是快消品。
那么，在人士眼中一瓶品质上好的葡萄酒在国内的合理价格区间应是多少？北京西海会俱乐部法国侍酒师Coralie Flandre说，在欧洲，销量较大的葡萄酒多在4―6欧元，10欧元以上的酒品质就很高了。所以在她看来，即使加上关税和流通环节，国内进口葡萄酒价格还是偏高。但她同时建议消费者不要贪图便宜，以免上当受骗，20元以下国产葡萄酒，40元以下新世界葡萄酒，80元以下旧世界葡萄酒要谨慎选择。
购买渠道很重要
葡萄酒品质不能通过颜色、酒精含量、是否挂杯来判断
贾清认为，对初尝者来说，酒行或葡萄酒专营店是较好的购酒渠道。一是专营店中葡萄酒品质相比而言更有保障；二是葡萄酒需要在16摄氏度以下贮存，而专营店中一般都有储酒设备；三是专营店中，葡萄酒种类繁多，有导购提供建议，同时还可提供试品。
贾清介绍，目前国内消费者对葡萄酒的认识还存在一些误区，如通过葡萄酒颜色、酒精含量、是否挂杯来判断葡萄酒品质。但实际上这些与葡萄品种和酿造工艺有关，而与酒本身品质没有必然联系。还有一个误区是葡萄酒还是陈酿的好。其实不然，葡萄酒也有生命周期，跟人一样经历生长、成熟、衰老等阶段。除了加强型葡萄酒，我们在市面上见到的大部分葡萄酒，上市时喝就好。所以，想买上一箱葡萄酒放上十年再卖个好价钱，可能并非明智之举。
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葡萄酒与美食 营养均衡好搭档
近几年来，葡萄酒市场日渐升温，那么，葡萄酒和食物如果搭配的好的话，真可谓是如虎添翼了。酸葡萄酒搭配酸咸食物从菜品的复杂性和酒的多样性来看，葡萄酒配菜还是要看个人口味喜好。但总体而言，葡萄酒和食物的搭配，的确有一些基本原则可以遵循。概括地说，就是所选之酒一定可以补足菜品，让二者实现平衡，相得益彰。酸葡萄酒要配酸的或者咸的
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仙粉黛葡萄酒知识
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