2. 瓶肩:瓶肩的倾斜角度会因不同形式风格的酒而不同,例如波尔多酒是高肩瓶,而勃艮第酒是斜肩瓶。
3. 容量:标准的瓶子虽然外形有所不同,一般都是750ml的。
4. 瓶底:瓶底凹不凹,均不会影响酒质,也与品质没有关系,但凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以被陈放。现在的酿酒技术,可将杂质过滤得很干净,所以很多酒商会用平底酒瓶来包装,以节省包装体积及运费,因为瓶底凹度愈深,瓶子就愈高,包装体积也会增大许多。但也有酒商反过来将一般日常饮用的餐酒用深的凹底瓶来包装,留给人一种好的形象以促进销售,因为深的凹底瓶,瓶子会比较高,而一般人都是比较喜欢高挑的“身材”,会给人一种“这就是葡萄酒”的感觉。但是,凹底瓶对气泡酒(尤其是香槟)是非常重要的。
5. 颜色:酒瓶玻璃的颜色是判断葡萄酒风格的另一个依据。葡萄酒瓶较常见的是绿色,而德国葡萄酒常采用棕色瓶,透明玻璃则用于甜葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。蓝色玻璃并非普通的葡萄酒,有时是为了突出该酒的非主流。通常会因产区及类型不同而有所不同,例如在德国白葡萄酒中,棕色酒瓶代表莱茵河区(Rhein)的酒,绿色酒瓶代表摩泽尔河区(Mosel)的酒。
6. 尺寸:酒瓶的大小会影响葡萄酒的品质。大型酒瓶中的葡萄酒比小型酒瓶中的葡萄酒更可保持新鲜度,大型酒瓶可使葡萄酒的老化速度减缓,但这也是其缺点。
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葡萄酒中的酸味
葡萄酒中的酸味不仅可以提高葡萄酒中的完美口感,还可以让人精神抖擞。法国人很会喝葡萄酒,他们经常用“带着神经质的烦躁(nerveux)”来描述一款酸味十足的白葡萄酒,冰镇后的白葡萄酒,带来的不仅是味蕾的冰凉更多是触动神经的阵阵酸味,这样的描述,着实传神的很。其实扯远了,不过所有葡萄酒都是酸的。酸味是葡萄酒品尝时较关键的味
酒商网(93wang.cn)提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识,如:葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗?红酒的正确喝法该这么喝?红酒有保质期吗?张裕解百纳和干红什么区别?红酒排行榜前十名都有哪些?葡萄酒的保质期一般是多少年?红酒怎么开瓶塞?、拉菲红酒产地是哪里?干红和葡萄酒的区别是什么?长城干红葡萄酒好还是张裕干红好?罗曼尼康帝红酒什么价格?喝红酒的好处和坏处都有哪些?红酒打开多久就不能喝了?奔富红酒一般多少价格?赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝?香槟酒属于什么酒?白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
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简单了解法国葡萄酒
法国葡萄酒文化博大精深,非一两日能学习透彻。为您总结了5点法国葡萄酒的基本知识,为葡萄酒初学者勾勒出一幅法国葡萄酒简图。法国具有非常悠久的酿酒历史,不仅拥有较多元化的葡萄酒风格,也是出产葡萄酒种类较多的国家,同时还拥有世界上较多的酒庄,是葡萄酒产业当之无愧的领头羊。想要深入地了解法国葡萄酒并非一两日能成,但是如果你能够