许多人会在某些场合，因为某些原因饮酒，特别是节假日、喜庆或交际场合。在传统文化中，酒是友情和亲情的媒介。但是饮酒不当或过量饮酒不仅有损于身体健康，还可能危害公共，影响社会和谐。饮酒的负面效应已经成为倍受关注的社会问题。
何谓健康饮酒方式
健康饮酒方式是指如需饮酒应限量，须科学、、健康饮用，在适当的场合以适当的方式少量或适量饮用低度酒，在任何不适宜的情况下都避免饮酒，从而使酒精危害降到较低。
对于酒的基本了解
酒中的有效成分是乙醇，又名酒精，是无色、易燃、易挥发的液体，具有醇香气味，易溶于水。酒中含乙醇浓度（体积浓度）：啤酒约为3%~5%，黄酒约为12%~15%，葡萄酒约为10%~25%，露酒约为18%~38%，烈性酒（如白酒、白兰地、威士忌等）约为40%~60%。酒精密度为0.8。
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饮酒、评酒小知识（一）
具体而言，古人饮酒的经验和方法主要表现在：（一）饮时心境要好古人认为，酒不能乱饮，只有在身体和情绪正常的情况下才能饮用。身体不适、过分忧愁或盛怒之时部不能饮酒。否则会损害身体健康。情人徐坷在《情裨类钞》中谈到饮食卫生时说：『于饮食而讲卫生，宣研究食时之方法，凡遇愤怒或夏郁时，皆不宜食，食之不能消化，易于成病，此人人所当
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饮酒、评酒小知识（二）
对于饮料酒的品评鉴定,我国人民习惯称之为评酒。评酒既是一门技术,也是一门艺术。说它是一门技术,是因为我国和世界各国一样,都要采用理化鉴定和感官鉴定两种方法来对各种饮料酒进行品评说它是一门艺术,是因为不同酒的色、香、味、体所形成的风格给人以不同的感觉和享受,使人“知味而饮"。加上酒是要求生命自由地、狂放地、艺术
