披萨是一种美食，当然，美食当然需要好酒配，下面教你如何来搭配。
如果披萨饼上的酱料不是红色的，如可口的素食白披萨，就应该搭配口感更清淡的葡萄酒，如普罗塞克（Prosecco）。下文将为您给出一些经典实用的披萨配酒建议。
一、巴贝拉（Barbera）搭配新鲜西红柿披萨
巴贝拉，来自意大利皮埃蒙特的中等酒体红葡萄酒，它具有浆果风味，中等单宁，非常适合搭配新鲜西红柿和其他蔬菜制作的披萨。
二、维欧尼（Viognier）搭配白蒜披萨饼
白蒜披萨饼和维欧尼的搭配似乎不错。葡萄酒的酸度充沛，风味浓郁，足以匹配披萨饼散发的浓浓蒜香。
三、基安蒂（Chianti）搭配番茄酱或火腿披萨
基安蒂（Chianti）和红酱披萨饼是一种经典搭配。这种酒的单宁不高，口感比梅洛更酸，恰好搭配披萨饼中的番茄酱。优质的基安蒂带有咸味和辛辣味，所以很适合搭配咸腌肉如火腿或者辛辣的蔬菜，或者两者结合制作的披萨。
四、桑格利亚汽酒（Sangria）搭配碎辣椒披萨
甜味和辣味也是一种杰出的组合，所以如果你喜欢在披萨饼中加入红辣椒，轻微甜味的桑格利亚汽酒（Sangria）或是卡尤加（Cayuga）葡萄酒都将是一个不错的配餐选择。
五、长相思搭配烤芦笋或蔬菜披萨
烤芦笋披萨是春天里较美味的食物之一。因为这时的芦笋尤为新鲜，所以一般情况下很难找到适合搭配的葡萄酒。不过，有一项调查发现，虽然红葡萄酒与芦笋一起搭配后会产生微苦和金属的味道，但是长相思和威代尔（Vidal）却非常适合搭配芦笋。
六、果味甜酒搭配菠萝披萨
夏威夷披萨（浇头为火腿、菠萝）适合搭配果味甜酒。披萨中的烤菠萝可以突出葡萄酒的水果风味。甜酒中的甜味平衡了火腿的咸味，是一种非常完美的搭配！
七、黑皮诺搭配蘑菇披萨
再也没有比黑皮诺和蘑菇更好的搭配了，黑皮诺表现出的泥土风味非常适合搭配带有蘑菇的披萨饼。
八、意大利桃红葡萄酒（Rosato）搭配蔬菜披萨
蔬菜披萨非常适合搭配轻盈的葡萄酒。几乎所有的奶酪，都适合搭配酒体更轻盈的葡萄酒。
素菜与葡萄酒的饮食搭配
葡萄酒和素菜的搭配，其实不很容易。实际操作起来却有点伤脑筋。不过，如果我们在搭配之前先了解一些基本原则，就可以很轻松地为每道菜肴找到较适合搭配的葡萄酒。葡萄酒与素菜的搭配原则与餐酒搭配的基本原则类似，可以归纳为三点：1、风味浓郁饱满的菜肴适合搭配口感饱满、酒体强大的葡萄酒。2、口感清淡的菜肴适合搭配酒体轻盈的葡萄酒。3
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消费者是否听取葡萄酒专家的意见
的葡萄酒专家，对感官特征，质量感知和喜好都有着自己独特的见解，然而，消费者在选择他们喜欢的葡萄酒时会很大程度上依赖自己的喜好，而不是依靠“专家”建议。加州大学戴维斯分校教授、分析科学家hildegardeheymann博士在葡萄栽培与酿酒系的年度研究会议上讨论了这一研究。在题为葡萄栽培与酿酒较新研究进展的会议上，hey
