1、把葡萄汁放在带盖子的罐子里（盖子不要拧得太紧），保存在温暖的环境中，一段时间后，它就会变成葡萄酒――虽然很难喝，但确实是货真价实的葡萄酒。
2、女人的嗅觉比男人的更灵敏，也因此她们成为品酒师的潜力也更大。
3、年轻葡萄酒的香气一般被称为“芳香”；陈年葡萄酒的香气一般被称为“醇香”。芳香和醇香之间的区别是一个比较复杂的问题，不过它们确实值得研究。
4、是世界第五大葡萄酒生产国。
5、数百年前，人们饮用葡萄酒是为了解渴，因为当时的水不卫生，喝了不。葡萄酒在自然发酵过程中可以把那些会导致霍乱、伤寒等疾病的杀死，因而是一种相对比较的饮料。
6、开瓶的时候，不要拿软木塞来闻，因为闻软木塞对判断酒的品质并没有什么帮助；不过，可以拿软木塞来仔细观察一下，看它是否有发霉的情况。如果软木塞发霉了，那瓶中的酒估计受到了不好的影响。
7、酿酒葡萄是世界上种植面积较大的水果。
8、有些红葡萄酒适合稍微冷冻后再饮用，比如博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）、瓦坡里切拉（Valpolicella）、巴多力诺（Bardolino）等。
9、一吨葡萄可以酿造出约720瓶葡萄酒。
10、使用软木塞封瓶的葡萄酒在保存时需要水平放置，这样可以让酒液与软木塞保持接触，预防软木塞变干、萎缩后导致外界的空气进入瓶中或者瓶中的液体发生渗漏。
11、去年，美国加州的葡萄收成为394万吨，约相当于280万瓶葡萄酒。
12、目前世界上较昂贵的葡萄酒是奔富2004年份安瓿瓶装42区赤霞珠红葡萄酒（Penfolds Ampoule 2004 Block 42 Cabernet Sauvignon），它仅存12瓶，每瓶价格168,000美元。
13、葡萄酒中的单宁（Tannin）可以给人的口腔带来一种又干又涩的感觉。单宁“Tannin”这个词来源于表示“鞣皮”的单词“Tan”，因为它主要来源于葡萄的皮、籽和梗。
14、巴比伦王瓶（Nebuchadnezzar）是较大号的葡萄酒瓶，它的容量相当于20个标准瓶――15升。
15、美国进口较多的三大葡萄酒是澳大利亚黄尾袋鼠（Yellow Tail）、意大利凯味特（Cavit）和智利干露（Concha y Toro）。
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酒香酵母让葡萄酒有这样的味道
葡萄酒有着它独特的味道，而酵母的好坏直接影响着葡萄酒味道的好坏。 1、幕后推手：酒香酵母酒香酵母(brettanomyces)是带来这些粗犷味道的“罪魁祸首”，不过，由于酒香酵母的种类多种多样，因此其赋予葡萄酒的味道也有好有坏。通常，培根味、野味、烟味、烤鸭味等被认为是好的风味，而谷仓味、汗袜子味、坏奶酪味等则被认为
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火锅与葡萄酒擦出的火花
火锅搭配葡萄酒，你是不是感到很不可思议，这是两个丝毫没有关系的饮食材料。其实，葡萄酒和火锅是较完美的饮食搭配。 火锅是一个受大多数亚洲人喜爱的流行美食，也是有着悠远历史的传统美食。今天timeline在努力地把这个受欢迎的食物和葡萄酒做搭配，给我们的消费者带来全新的体验。火锅与葡萄酒，这两个原本毫无联系的饮食元素，甚
