【让葡萄酒在舌苔跳舞】舌尖品尝甜味，两侧品尝酸味，舌根感受苦味。这样一口酒在口腔中停留时间要达到12秒，前1-5秒舌尖感受甜味；5-8秒舌头两侧体味酸度；8-12秒舌根判断苦味、单宁的感觉。品尝间隔几分钟让舌头休息，或吃些小吃调节下味蕾。一款好葡萄酒会让两腮膨胀，一款劣酒会使两腮收紧。
【葡萄酒是惟一的碱性酒精性饮品】它可以中和大鱼大肉以及米面类的酸性食物，降低血中不良胆固醇，促进消化。葡萄酒中含有的抗氧化成分和酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的生理机能，保护心脏、防止中风的作用。红葡萄酒中含有单宁酸，可预防驻牙及防止辐射伤害。
【红葡萄酒配黑巧克力可提高脑力】英国新研究发现，要提高脑力和警觉度。英国诺森比亚大学就多酚类物质对大脑的影响作用展开了两项研究。一项研究中，健康成年参试者服用白藜芦醇(红葡萄酒中富含的神奇成分)胶囊之后接受一系列测试。大脑扫描结果显示，参试者大脑血流量明显增加。
【红酒传递一种生活态度】慢，再慢，让生活的节奏慢下来，享受片刻的宁静，享受红酒带来舌尖的欢娱。眯起眼睛看着杯中那红宝石一样的液体轻轻荡漾，轻轻抿一口，缓缓地流过味蕾，感受那浓郁的醇香和丰富的层次...上等的红酒就像极为完美和谐的交响乐，每个音符、每个音调的精妙神韵都清晰可辨！
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判断葡萄酒变质的经验
不是所有的葡萄酒都有理想的条件进行贮存。如果葡萄酒长期接触空气或者已受污染的瓶塞，则这样的葡萄酒较好不要饮用。总结了6条判断葡萄酒品质状况的指标。1.有异味如果葡萄酒散发着霉味以及类似于地下室、湿纸板或陈醋的气味时，那么这款酒的品质已经变坏了。通常，浓郁的葡萄干味是另一种品质变坏的信号。2.红葡萄酒出现甜味如果一瓶红葡
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自酿葡萄酒甲醛超标导致死亡
许多人认为自己酿制葡萄酒是非常实惠的，花费少还能在家里就能喝到葡萄酒，其实不然，葡萄酒的制作方法是很严格的，近期，在网上较热的就是自制葡萄酒甲醛超标，造成了严重的后果。眼下正是葡萄大量成熟上市的时节，很多人自己酿制葡萄酒，可是较近微信圈里热传的一条帖子让不少人吓了一跳：自酿葡萄酒可能甲醇超标，甚至致人死亡。那么，在家里
