葡萄酒品鉴有什么诀窍?

   2024-10-26 7140
核心提示:只要你足够放松,你会发觉酒的香气和你的感觉会融为一体,将你带到一片从未到过的乐土。这不就是品尝葡萄酒的乐趣所在吗?身体放松,深呼吸,让你的思想自由徜徉。这可不是练习瑜伽,而是你在品酒时应有的状态。葡萄酒的香气十分丰富,由人的鼻子感知。而味道则由口腔感知。同样一款酒,有的人可以品出门道来,有的人却不知所以。这里面有什么诀
最新葡萄酒红酒行业百科知识资讯《葡萄酒品鉴有什么诀窍?》是酒商网93wang.cn整理发布,了解更多红酒知识,红酒文化,红酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。    只要你足够放松,你会发觉酒的香气和你的感觉会融为一体,将你带到一片从未到过的乐土。这不就是品尝葡萄酒的乐趣所在吗?
    身体放松,深呼吸,让你的思想自由徜徉。这可不是练习瑜伽,而是你在品酒时应有的状态。
    葡萄酒的香气十分丰富,由人的鼻子感知。而味道则由口腔感知。同样一款酒,有的人可以品出门道来,有的人却不知所以。这里面有什么诀窍吗?其实只要你掌握了下面的几点,你也可以像个老板一样品酒。
1.使用正确的杯子。
    所谓工欲善其事必先利其器。举个例子,以前人们用碟形杯品香槟,香槟的气泡和风味会迅速散失,品酒体验大打折扣。现在,大家一般用郁金香型杯,这种杯子可以使香槟的风味集中起来。
2. 倒酒适量。
    倒得太少会闻不到香味,倒得太多则会在摇杯的时候洒出来。一般品酒的时候倒个三分之一就行了。


3. 摇杯。
    摇杯可不是为了装腔作势。摇杯的时候酒液会在杯壁上形成一层薄薄的液体,这层酒液会很快蒸发,从而使酒的香气散出。因此这一步很关键。
4. 鼻子的正确位置。
    闻香的时候是把鼻子全部伸进酒杯还是离杯口几厘米呢?我们建议让鼻子差一点就要挨着杯沿为好。
5. 闻香。
   有的人喜欢短促地闻,有的人喜欢深嗅一口。甚至有的人先用一边的鼻孔闻,然后再换另一边。所以,这个全凭个人喜好吧!
6. 持续地闻香。
   好酒常被形容为回味悠长,原因在于你喝了一口酒之后,酒的香气依然会在你呼气的时候通过连接口鼻的通道让你感知到。而喝之前闻到的香气和之后闻到的香气会有很大不同。一般来说回味越长,酒的品质越好。
7. 发挥你的想象力。
    闻香之后,就是你的大脑开始发挥作用的时候了。这个时候你一定要放松,让你的想象力自由驰骋,调动你的记忆和你的感官,你会为自己辨别出的味道感到惊奇。

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有机葡萄酒 PK 非有机葡萄酒

1、什么是有机葡萄酒?简而言之,有机葡萄酒就是采用有机种植的葡萄酿造的葡萄酒。而为了达到有机的标准,葡萄农们必须施行一整套完全不同于以往的葡萄园管理办法来管理其葡萄树。另外一个值得注意的细节就是,有机葡萄酒并不意味着葡萄酒不含有酵母、蛋清、动物酶等添加剂,这也就是说有机葡萄酒并不一定就适合素食主义者饮用。2、有机葡萄酒

 
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