本文目录一览：
- 1、12987酿酒工艺流程图
- 2、辽宁朝阳特产:泉盛河酒
- 3、茅台制曲工艺流程图
12987酿酒工艺流程图
1、7酿酒工艺流程：一年生产周期 “12987”代表的是酱香型白酒的传统酿造工艺。这个过程始于一年的端午节期间，制曲开始，直到重阳节期间的下沙（投粮）。随后，经历九次蒸煮、八次发酵和七次取酒，最后通过勾调，封坛入存。二次投料 酿造过程开始于下沙，随后是糙沙（第二次投料）。
2、7酿酒工艺流程一年生产周期是指酱酒根据生产原材料及酿造工艺等原因，一般生产一次需要一年，而且生产出的酱酒还需进过3年窖藏才可进入市场售卖，耗费时间成本较高。
3、一年一个周期12987工艺中的1指的是正宗坤沙酒的酿造工艺中，走完一个周期需要一年的时间。两次投粮12987工艺中的2指的是坤沙酒在酿造过程中，每年下沙和糙沙各有一次，而沙我们前面讲了就是仁怀及附近地区所产的红樱子糯高粱。
4、酱酒12987工艺概述：该工艺指出了酱酒的生产周期为一年，涉及两次投料、九次蒸煮、八次发酵以及七次取酒等步骤，随后还需存放五年以上进行陈化，最终进行勾调。
辽宁朝阳特产:泉盛河酒
泉盛河酒是辽宁省朝阳市龙城区的特产，自上市以来，深受各界人士的喜爱，被誉为朝阳的“小茅台”。该酒厂的前身是朝阳泉盛河酒厂，始建于1698年，有着悠久的历史。清乾隆年间，泉盛河酿酒业已达到鼎盛时期，成为当时朝阳城内唯一的一家酿酒作坊。
泉盛河酒是辽宁省朝阳市龙城区的特产。泉盛河牌系列白酒上市以来深受各界人士的关注与喜爱。有朝阳“小茅台”的美誉。公司以传统工艺和优质的水资源为载体，用信念、毅力和专业水准构筑起的一个全新的酿酒平台。所生产的泉盛河牌清香型系列白酒。分高、中、低档三大系列，十二个品种。
凌塔白酒 泉盛河酒 凌源百合 中国园艺学会球根类花卉分会专家，对凌源市申请命名“中国百合第一县”进行实地考察和评审。经中国园艺学会专家组讨论，决定授予该市“中国百合第一县”称号。朝阳小米 朝阳小米——谷子长势“朝阳小米”产自辽宁省朝阳县。
喀左亮帆紫砂：喀左的紫砂工艺品以其精美的工艺和实用性，深受人们喜爱。 凌源百合：凌源地区出产的百合品质上乘，是朝阳的特产之一。 泉盛河酒：以优质水源和传统酿造技术生产的白酒，口感独特，深受欢迎。 凌塔白酒：凌塔白酒以其独特的风味和高品质，在市场上享有盛名。
辽宁朝阳土特产有建平苦参、朝阳大枣、朝阳绿豆、朝阳小米、凌塔白酒、喀左紫砂、喀左陈醋、泉盛河酒、凌源百合、北票红干椒、凌源蓝莓、大平顶枣、软核杏、纸皮核桃。
儿保科工作流程（儿保科的工作）
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朝阳比较有名的酒是朝阳凌塔酒、泉盛河酒等等，朝阳比较有名的工艺品是喀左紫砂、建平陶瓷、辽青瓷、喀左骨质瓷、建平刺绣和绒绣等等，当地还有一些特产比如建平荞麦、建平西瓜、北票荆条蜜、朝阳绿豆、朝阳小米等等。
茅台制曲工艺流程图
1、茅台酒制曲工艺流程：制曲；投料；馏酒；贮藏与勾兑；检验与包装。制曲：小麦破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草间隔仓发酵40天，然后解体，贮藏6个月后投入制酒生产。投料：重阳分两批开始投料。也就是说，下沙和造沙沙是高粱。
2、小麦磨碎：制曲的第一步是小麦的磨碎，将优质的小麦进行粉碎，得到适合制曲的小麦粉。曲料配比：随后，将小麦粉与水和“母曲”混合搅拌，得到合适的曲料，为后续的踩制成型打下基础。踩制成型：在特定的踩曲房中，工人会将曲料放入木盒子中，用脚踩使之成型。
3、四个工艺，如下：第一阶段制曲：小麦经破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草间隔入仓发酵4天后拆曲，贮存6个月后投入制酒生产。第二阶段制酒：投料阶段：重阳开始分2次投料，即下沙和造沙。
4、制曲：茅台酒的酒曲是用小麦制作的，分为大曲和小曲。大曲是将小麦磨成粉，加入水和酵母菌，揉成团状，然后压成砖状。小曲是将小麦磨成粉，加入水和酵母菌，揉成团状，然后切成小块。制曲过程中，温度、湿度和通风都要控制得当，以保证酒曲的质量。
5、贵州茅台酒工艺流程：制曲 每年端午，一个新的茅台酒生产周期正式开始。（1）踩曲 茅台酒厂制曲是以小麦为主要原料，先将小麦粉碎，加入水和母曲搅拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用脚不停地踩。
6、茅台酒的制作过程中，制曲是至关重要的一步。制曲，简单来说，就是制作用于酿酒的酵母，它的主要原料是小麦。以下是茅台酒制曲的具体步骤：选择优质的小麦：制曲的第一步是选择优质的小麦，这是制曲的基础。只有优质的小麦才能制作出优质的酒曲。清洗小麦：将选择好的小麦进行清洗，去除杂质和不良颗粒。
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