远在400余年的明末清初以前，互助民间就有以青稞为原料用土法酿酒的历史。这种土法生产的青稞酒叫酩醯酒，后来随着社会的发展，当地的酿酒工艺进一步完善，以当地盛产的青稞为主要原料酿造出了清香甘美、醇厚爽口的威远烧酒，并逐步形成实力雄厚的“天佑德”、“义永合”、“世义德”、“文玉合”、“义合永”等八大作坊，其中以“天佑德”酿酒作坊较为。各地商贾纷纷赶着骡马，翻山越岭来此驮酒，沿途闻香而来的买酒者络绎不绝，因此，民间曾流传着“驮酒千里一路香，开坛十里游人醉”的佳话。
1956年，以“天佑德”为主整合八大作坊，组建了互助县酒厂，1992年更名为青海青稞酒厂，1995年组建青海青稞酒集团公司，2001年企业通过改制更名为青海青稞酒业（集团）有限责任公司。为了适应市场竞争的要求，2005年7月17日，集团公司将优良资产进行剥离，并承担部分负债，以净资产3390万元作为国有股权，引进青海华实投资管理集团公司，共同组建了适应现代企业制度的青海互助青稞酒有限公司。
青海互助青稞酒有限公司是较大的青稞酒生产基地，主要产品为“互助”牌青稞白酒、青稞露酒、青稞饮料酒三大系列六十多个品种，年生产能力达50000吨。公司是我国民族用品定点生产企业，产品稳固青海市场，行销23个省、市、自治区，连续十二年位居青海省上交利税大户前列，是青海省通过ISO9002质量体系认证的食品企业；被食品工业协会授予：“1981―2001食品工业突出贡献企业”；荣获国家工商总局和国家经贸委等部门授予的“重合同、守信用”企业称号。
互助青稞酒以青藏高原特有的粮食作物―青稞为原料，在继承古老传统生产工艺的基础上，引进现代技术装备，用无污染的天然优质矿泉水科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成。产品具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在西部民族地区享有盛誉。由于其“地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、产品风格独特”，青稞酒魂承传400年，至今兴盛不衰被我国酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.tv 小冯 2010-3-1 10:20
本文来源于酒之园
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《青稞美酒》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享黄酒类的百科知识，特产酒，米酒知识等。如：黄酒的作用和功效，古越龙山、绍兴黄酒是什么酒、石库门黄酒、女儿红是什么酒？会稽山、即墨老酒、沙洲优黄、塔牌黄酒、金枫酒业、乌毡帽黄酒、黄酒的作用和功效、黄雕酒是黄酒吗等资讯。
果酒营养丰富不宜空腹喝
果酒是利用新鲜水果为原料,在保存水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。果酒以其独特的风味及色泽，成为新的消费时尚。果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味，具有原果实特有的芳香，夏季常喝的果酒有樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、芒果酒、龙眼酒、火龙果酒等。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
贵腐得之不易的甜酒
贵腐的葡萄有一种难得又独特的味道这么说可能你不相信，过去欧洲的社会宠爱的正是甜酒，尤其特别受俄国沙皇青睐，当时的红酒身份地位没法比。当拿破仑三世在1855年巴黎万国博览会时要求将波尔多的葡萄酒做等级划分，当时红酒只有四间酒庄入选一级(木桐堡当时为二级)，而贵腐甜酒的酒庄却有11间一级，的特优一级酒庄便是伊更堡(chat
