我的葡萄酒入门之旅就是从Penfolds开始的。较早喝Penfolds的酒应该是在2004年底，较先接触的是Bin28和bin128两款Shiraz。由于澳洲酒是相对比较容易被初喝者接受的，所以当时觉得这两款酒十分不错，尝过之后一口气买了几箱。后来又买过BIN389和BIN407，感觉也很好喝，于是这个品牌在心中的地位慢慢高了起来。通过网上google到这个酒厂的一些资料，了解到这个品牌的酒PenfoldsGrangevintage1998,被世界酒评家RobertParker和酒评杂志Winespectator同时给出了99分的高分。作为当时刚刚接触葡萄酒的我，曾把拥有一瓶Grange98作为梦想。
2005年底北京HiltonTasting活动中有一个Penfolds培训讲座，当时主讲人正是Penfolds的酿酒师PeterGago。我有幸参加了培训，尝了三个年份的St.Henri和两个年份的RWT，具体年份实在记不清了，但那次品尝时我才对于酒的回味（Finish）有了深刻的认识，正如一个酒评上写的，RWT的回味有45秒长。后来我还得到了Gago亲笔签名的一本介绍Penfolds的书，并和他合了影。那次讲座结束后我对Penfolds的崇拜达到顶峰。
在之后的两年里，随着品尝红酒的数量越来越多，口味和意识都开始慢慢的向老世界风格偏移，我逐渐开始注重酒的结构和平衡等一些细腻的感受，对于Penfolds的崇拜和澳洲酒的喜爱也慢慢的开始衰落了。
2007年5月，经过了激烈的思想斗争，我终于决定买一瓶Grange98，在收藏了几个月之后我还是忍不住诱惑把酒开了，和朋友及女友一起尝了这款曾经的梦想。虽然酒的结构不错，果味相对于很多澳洲酒更为优雅，但总体感觉还是有些失望的，或许是我一直对此酒太过神化，或许是我当时已经开始厌烦Shiraz带给Nose的辛辣味，也或许是我的口味在几年里慢慢的接纳了老世界的风格，那时的想法就是这么贵的Grange也不过如此。从那以后，我再没喝过Penfolds的任何酒。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.tv 小冯 2010-3-2 10:28
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评酒术语知多少？
评酒术语是以准确、精炼的语句表达酒的品质的用语。这些用语因长期使用，既易为人们所理解，同时亦收到了言简意赅的效果。评酒术语只是用来描绘各种酒质的常用语，很多是概念性的词语或比较性的形容词。这些术语的应用必须结合评酒者自身的实践和感受，并通过记忆和比较，才能达到恰如其分。酒的品质是从外观、内质，即色、香、味、风格等方面体
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品酒会的冬天
即便是正在操作一个关于过冬的专题，我也一直固执认为，肆虐的经济危机对自己的生活不会产生任何影响。我从来不买股票；既不在华尔街高就，也不在东莞的玩具厂里打工。可是不久前参加的一场品酒会严重修正了我的观点。在本城，这几乎是圈内人一年中愿意自掏腰包买门票的品酒会。我去年也参加过一次，整个下午都在某酒店泳池旁的花园里晒着暖暖的
