下面列出来的葡萄酒通常都应该在装瓶后的1年之内饮用，而且越早饮用就越好：
（1）日常餐酒（欧洲）；
（2）罐装葡萄酒（美国）；
（3）盒装或罐装葡萄酒；
（4）低价地区餐酒；
（5）新酒；
（6）价格低于5英镑/10美元的品牌葡萄酒；
（7）桃红葡萄酒；
（8）低价起泡酒；
（9）味美思、初级波特酒、大多数雪利酒、麝香甜白。
陈年后会发展得更佳的葡萄酒
笼统地说，葡萄酒越贵，其陈年潜力就越佳。判断葡萄酒是否具有陈年潜力的简单标准就是看它的葡萄品种。下面列出了各种葡萄酒大概的陈年潜力（产自不同地区和年份的葡萄酒可能具有比较大的变数）：
1、红葡萄酒
（1）希腊阿吉提可葡萄酒（Agiorgitiko of Greece ）――4-10年；
（2）意大利卡帕尼亚艾格尼科葡萄酒（Aglianico of Campania）――4-15年；
（3）葡萄牙百拉达巴加葡萄酒（Baga of Barraida ）――4-12年；
（4）赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignon）――4-20年；
（5）歌海娜葡萄酒（Grenache/Garnacha）――3-12年；
（6）保加利亚梅尔尼克葡萄酒（Melnik of Bulgaria）――3-7年；
（7）梅洛葡萄酒（Merlot）――2-10年；
（8）内比奥罗葡萄酒（Nebbiolo）――4-20年；
（9）黑皮诺葡萄酒（Pinot Noir）――2-8年；
（10）意大利皮亚韦拉波索葡萄酒（Raboso of Piave）――4-8年；
（11）桑娇维塞葡萄酒（Sangiovese）――2-8年；
（12）格鲁吉亚晚红蜜葡萄酒（Saperavi of Georgia）――3-10年；
（13）西拉葡萄酒（Syrah/Shiraz）――4-16年；
（14）法国马迪朗丹娜葡萄酒（Tannat of Madiran）――4-12年；
（15）西班牙丹魄葡萄酒（Tempranillo of Spain）――2-8年；
（16）年份波特（Vintage port）――15-50年；
（17）仙粉黛葡萄酒（Zinfandel）――2-6年。
2、白葡萄酒
（1）贵腐甜白葡萄酒（Botrytized wines ）――5-25年；
（2）霞多丽葡萄酒（Chardonnay）――2-6年；
（3）匈牙利福尔民特葡萄酒（Furmint of Hungary）――3-25年；
（4）澳洲猎人谷赛美蓉葡萄酒（Hunter Valley Semillon）――6-15年；
（5）法国卢瓦尔河谷白诗南葡萄酒（Loire Chenin Blanc）――4-30年；
（6）法国瑞朗松小满胜葡萄酒（Petit Manseng of Jurançon）――3-10年；
（7）雷司令葡萄酒（Riesling）――2-30年。较后要提出的是，葡萄酒的储存环境也会影响葡萄酒的陈年潜力
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解析葡萄酒晕瓶的现象
什么是晕瓶?“晕瓶”是一个描述，是当葡萄酒的口感变淡或者不平衡这一短暂状况的术语。主要有两种情况会导致晕瓶：要么是立即装瓶后，要么当葡萄酒（特别是一些脆弱的陈年葡萄酒）在运输中被摇晃。通常几天的休息就能解决晕瓶的状况，这种现象的原因，趣味性更大于科学性。其理论是葡萄酒里的所有复杂元素（酚、单宁和复合物），自己和相互间都
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