前列步：慢慢品尝
你曾慢慢品尝过巧克力松露吗?浓稠的巧克力酱慢慢融化在舌尖上，香味一点一点地铺开，逐渐占满整个口腔。只有这样的品尝，才能唤醒每一个味蕾，品尝葡萄酒亦是如此。品葡萄酒的细微之处在于需要时间慢慢体味，而味蕾也同样需要时间来慢慢熟悉葡萄酒中蕴含的各种风味。
第二步：边看边闻边品尝
看、闻、品3个环节是葡萄酒品尝中不可或缺的步骤。在入口前，看和闻是让人对葡萄酒有前列印象的了解。若只品尝而不闻香，那人能感觉到的只是改该酒的酒体和结构。因此，想要了解一款葡萄酒，边看，边闻，变品尝是必不可少的3个环节。
第三步：形象化葡萄酒的风味
形象化葡萄酒风味是指将葡萄酒体验完整地以图像的形式在脑海里呈现，并指导品酒过程。比如，若品尝一款葡萄酒时会品尝到该酒充满玫瑰香、红樱桃香等 气息，且红樱桃香比玫瑰香更浓郁，这时，可以在脑海里创造一个盛着玫瑰和红樱桃花的陶罐形象。当再次品尝这种风格的葡萄酒时，自然而然就知道该酒的产地和 风格了。
第四步：注意结构和酒体，建立葡萄酒记忆库
葡萄酒的香味一般包括果香和醇香两种，而果香的浓淡与葡萄酒的结构有关，结构复杂的葡萄酒一般会更香。在此，对建立一个完整的葡萄酒记忆库有很大的帮助，比如年轻的葡萄酒都会带有较纯的果香味，那么在盲品的过程中就你能轻易识别出这样的葡萄酒。
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葡萄酒酿造的特殊工艺：酒泥陈酿
酒泥陈酿是指葡萄酒在木桶或罐中贮藏时带有酒泥进行陈酿。较初，在卢瓦尔河谷产区(loirevalley)，密斯卡岱葡萄酒的生产者都可以在酒标上标注“surlie”。在1994年，法国官方规定只有符合一定标准的生产者才可以在所生产的密斯卡岱葡萄酒酒标上标注“surlie”。一是，三个地区法定产区的密斯卡岱葡萄酒酒标上可以标
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葡萄酒的口味受产区的影响
有的朋友可能注意到了，一些葡萄酒酒瓶上会标注酒中所含有的水果味，但实际尝到的水果味却没有写的那么丰富，这是怎么回事呢？其实这主要跟酿酒葡萄的成熟度和葡萄的生长气候有关，今天，西班就来聊聊这两者的那点事吧。1、葡萄成熟度如果你买一篮圣女果，其中有酸有甜，这就是成熟度的表现。而说到葡萄酒的话，不成熟的葡萄酿出的葡萄酒味道更
