对于葡萄酒，国家有规定，国家规定，葡萄酒在酿造过程中不得添加苋菜红、日落黄等合成色素。但是，还是有企业添加这些有害物质。所以，我们挑选葡萄酒之前，应该先了解葡萄酒的鉴别知识，这样可以避免人体免受伤害。
国家食品药品监督管理总局日前对葡萄酒及果酒食品开展抽检，检验了糖精钠、苯甲酸、二氧化硫、金黄色葡萄球菌等19个项目。本次共抽检葡萄酒及果酒样品477批次，覆盖28个生产省份的327家企业。其中抽检果酒样品72批次，不合格样品数为8批次，样品不合格率为11.1%，检出不合格的检测项目为环己基氨基磺酸钠、糖精钠。抽检葡萄酒样品405批次，不合格样品数为6批次，样品不合格率为1.5%，检出不合格的检测项目为干浸出物、日落黄、环己基氨基磺酸钠等。
有些企业为了使生产出来的葡萄酒色泽鲜艳，在生产过程中违规添加这些色素，有些企业甚至使用香精、色素等配制葡萄酒产品。食品药品监管总局建议，选购葡萄酒及果酒产品应尽量到专卖店、商场及超市等比较有质量保障的地点，尽量选择企业、品牌的产品。同时应该了解一些鉴别知识，以免购买到质量不好的产品，损害人体健康。
食品药品监管总局还介绍了几种常见的鉴别方法:
1、查包装。在选购时应注意标签标注的各项内容，明确酒的品种。瓶口密封良好，有利于较好地保持产品风味。
2、看酒标。阅读酒标是选购前了解每瓶酒的背景资料及特性的较直接办法。酒标是酒的身份证，按国家有关规定，必须在酒瓶标识上注明:产品名称、配料表、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等内容。
3、比外观。应具有原果实的真实色泽，酒液清亮透明，具有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象。
4、闻香气。果酒一般应具有原果实特有的香气，陈酒还应具有浓郁的酒香，而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香层次越丰富，酒的品质越好。
5、品滋味。好葡萄酒应酸甜适口，甜型酒要甜而不腻，干型酒要干而不涩，没有突出的酒精气味。
适饮葡萄酒能降低男性死亡率
葡萄酒在我们的生活当中占有很重要的作用，适量饮用葡萄酒还可以降低男性死亡率。一项涉及面较广且持续时间长的研究发现适量饮用葡萄酒可降低中年男性因患心血管疾病和症而死亡的概率。这为的法国悖论(frenchparadox)提供了更多的说服力。法国悖论指的是：法国人酷爱美食，平时饮食中摄取大量高卡路里和高胆固醇的食物，但得心血
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喝葡萄酒应避免的错误
很多人在喝葡萄酒的时候，通常会做些对身体不好的事，自己还浑然不绝，下面，列举了6个应避免的错误，一起来了解一下。1.千万不要抽烟或雪茄喝葡萄酒时千万不能抽烟或雪茄，不仅仅是因为抽烟或雪茄有害身体健康，更主要的是，抽烟或雪茄会影响你的味蕾，进而影响葡萄酒的口味。如果有他人在场，或者是参加品酒会，就更不能抽烟了，这会严重干
