我们在看到或听到有关葡萄酒的评论的时候会常常注意到“body”（酒体）这个词，但是真正了解的人恐怕就少之又少了。在葡萄酒领域酒体同通常是用来描述葡萄酒给口腔带来的一种或轻或重，或淡或稠的感觉。
一般来讲，葡萄酒的酒体可以分成三类：轻盈酒体、中度酒体和厚重酒体。三者的区别，我们可以通过对比脱脂牛奶、全脂牛奶和奶油的口感来加以联想。
葡萄酒的酒体是由多个因素决定的，包括酒精度、残留糖分、可溶性风味物质（如果胶、酚类、蛋白质等）以及酸度，但较重要的指标是酒精度。那么，为什么酒精对酒体的影响较大呢？原因是，酒精使葡萄酒具有粘度，喝起来有轻重之分。
通常，葡萄酒中的酒精含量越高，粘度就越大，酒体也更重，口感也更为丰满。这就是为什么粘度高的葡萄酒酒体更为厚重，而粘度低的葡萄酒酒体更为轻盈。
获知一款酒的酒精含量十分容易，我们从酒标上就能知道。一般说来，酒精度低于12.5%的葡萄酒，其酒体大多较为轻盈。很多我们描述为口感新鲜，酸脆爽口的白葡萄酒就是这个类别的。例如，雷司令（Riesling）、意大利的普罗塞克（Prosecco）和葡萄牙的绿酒（Vinho Verde）。
大部分酒精度为12.5% - 13.5%的葡萄酒，其酒体趋于中等。例如桃红葡萄酒、勃艮第（Bourgogne）、灰皮诺（Pinot Grigio）和长相思（Sauvignon Blanc）。
酒精度高于13.5%的葡萄酒，酒体一般较为厚重。例如仙粉黛（Zinfandel）、西拉/设拉子（Syrah/Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和马尔贝克（Malbec）等葡萄酒。通常，酒精度高于13.5%的葡萄酒多为红葡萄酒，但也有例外，如酒体丰满的霞多丽（Chardonnay）有时酒精度也能达到如此之高。
葡萄酒较佳的保存期限
多年以前，人们对红酒就有一种争议，很多人都认为葡萄酒的年份越久，质量就越好，事实却并非如此。 普通葡萄酒存放的主要目的是为了让葡萄酒能够在瓶内继续熟成，发展出复杂的香味、细腻的结构和柔顺的口感。所以说，一瓶葡萄酒是有它生命期限的，就好比人类有生命期限一样。当用来酿酒的葡萄还挂在树枝上时，葡萄酒就已经开始了它初期的生长
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带你走进葡萄酒的世界：品酒十问
除了白酒和啤酒之外，葡萄酒也已经成为了人们日常消费的三大酒种之一，不过跟啤酒相比，葡萄酒作为舶来品其本身的一些文化还是让很多人搞不清楚。下文中小编将为您解答10大常见品酒问题。1.什么是年份？ 葡萄酒的年份指葡萄生长的年份，通常都会被标注在酒标之上。年份有好有坏，完全由葡萄生长期的气候决定，因此，不能将年份酒对等为优
