一、与氧气接触对葡萄酒有何影响?
不论是红葡萄酒还是白葡萄酒，适量的氧气对于葡萄酒来说都是有益的，即不但有助于提升葡萄酒的风味，还能减弱酒中的苦味。然而，一旦酒瓶开启，与氧气的过度接触就会使葡萄酒的风味快速变糟。当然，如果开瓶后能及时将酒塞塞回酒瓶中，葡萄酒的氧化速度就能得到延缓。
二、开了瓶的葡萄酒能保留多久?
一般来说，从开启瓶塞算起，一瓶酒体较轻的红葡萄酒较多能够保留1至3天，而一款酒体适中或酒体厚重的红葡萄酒较多可保留5天左右的时间。
三、储存开瓶葡萄酒的“装备”
如果想延长一瓶已经开了塞的葡萄酒的寿命，就需要再购买一些有用的装备。比较常见的一种是真空泵，用它能将酒瓶中的空气抽出，但往往仍会残留一部分空气。将葡萄酒放入冰箱中冷藏也有助于减缓葡萄酒的氧化，但无论怎样做，也仅可增加葡萄酒数天的寿命。
四、葡萄酒的“变质”标准
人们对如何识别葡萄酒是否变质众说纷纭，而作为消费者需要清楚的事实是，葡萄酒保留的时间过长并不代表喝下此酒会对身体造成不适，而是其口感会有些令人不愉快或更酸。所以，对于葡萄酒的“变质”标准还是要由自己的口感判断，即如果不确定开了瓶的葡萄酒是否还能喝，你就可以先尝一小口。如果你还喜欢这种味道就继续喝，如果不喜欢，就使之与垃圾共处即可。
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醒酒六要素
对于经常喝葡萄酒或者喜欢喝葡萄酒的人来说，懂得饮酒的基本规则是首要条件之一，哪些酒需要醒酒？哪些酒不需要醒酒？什么时候醒酒比较合适？老酒和新酒在醒酒问题上有什么不同？一款特定的葡萄酒（如勃艮第特级葡萄园或一级葡萄园葡萄酒）醒酒后口感会变得更佳吗？需要二次醒酒吗？醒酒器的尺寸和形状应该怎样选？醒酒应该醒多久？这些问题的真
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葡萄酒有性别之分吗？
红酒就像一个值得品味的女人一样，人们常常会把主观感知与身边的事物连接起来，有这么一个研究，美国德州理工大学(texastechuniversity)发现，性别会影响大众对葡萄酒的消费，因此便赋予了葡萄酒一定的“性别形象”。研究结论：肉食是男性的，香槟是女性的，奶酪是中性的。那么葡萄酒是否也有性别之分呢?白葡萄酒、桃红葡
