主持这项研究的米洛斯・塔波尔斯基教授（Milos Taborsky）说：“此次随机比对临床试验比较了红白葡萄酒对患有动脉粥样硬化并有可能转化为轻度或中度心血管疾病的患者的医疗作用。而研究发现，适度饮酒对那些定期运动的人有保健作用，而且红白葡萄酒的功效一样。”
从上世纪90年代开始，少量或适度饮酒能有效防治心血管疾病的说法就一直在经过各自研究证实。而回顾性研究更证实，葡萄酒能增加人体中的HDL水平，而HDL是一种有利于人体的胆固醇。不过，在红白葡萄酒对HDL胆固醇及其他动脉硬化疾病的影响研究领域中，迄今还没有长期且具有前瞻性的随机实验。
该研究选取了146名可能患上轻度或中度心血管疾病的人，并将他们随机分配，各自饮用产自捷克的同一年份黑皮诺（Pinot Noir）或霞多丽葡萄酒（Chardonnay）一年，葡萄酒的摄入量也严格按照世卫组织建议的较佳饮酒量――女性每天每人不超过200ml，男性每人每天不超过300ml，每周较多饮用5次。而首要的测量和研究对象就是一年中实验人员血液中HDL胆固醇含量。
试验要求每位被试验者将每日饮用葡萄酒及其他酒精饮品的量，以及使用情况、运动类型和运动量都纪录在册，还要求他们将软木塞按期交回研究机构以便确认其葡萄酒的饮用情况。
研究者发现，不管是饮用红葡萄酒的被试验者，还是饮用白葡萄酒的被试验者，在试验开始前一年里体内的HDL胆固醇水平都相差不大。塔波尔斯基教授说：“HDL胆固醇的上升有利于防治心血管疾病，因此，我们可以得出结论，不管是饮用红葡萄酒，还是饮用白葡萄酒，对研究结果不会有任何影响。”
不过，他补充道：“在那些进行了更多运动的被试验者身上，葡萄酒对心血管疾病的积极和持续作用较为明显。这也就意味着每周至少两次有规律的运动，再加上适度饮用葡萄酒对身体是有利的。”而在该组被试验者中，其HDL胆固醇上升，LDL胆固醇和其他胆固醇下降，而且不管是饮用红葡萄酒，还是饮用白葡萄酒，效果都一样。这可能表明了适度饮酒和有规律运动对于防治心血管疾病是有效的。”
塔波尔斯基教授继续说道：“在接下来的研究中，我们将对比红白葡萄酒对患有动脉粥样硬化并可能转化为重度心血管疾病的医疗作用。他们将服用降胆固醇statins，还会进行有规律的运动。我们希望证实，适度饮酒对于这些患者也是的。”
塔波尔斯基教授较后总结说：“我们当前的研究结果表明，适度饮酒再结合有规律的运动的确能改善动脉粥样硬化生物标记，而这就表明这种组合有助于防止心血管疾病。”
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葡萄酒的养生原理
说到酒，它的种类品牌极多，大体上可以分为白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒、果露酒几大类。其中，对人体健康有好处的，首推葡萄酒，尤其是红葡萄酒。好的红葡萄酒，外观呈现一种凝重的深红色，晶莹透亮，犹如红宝石。打开瓶盖，酒香沁人心脾，啜一小口，细细品味，只觉醇厚宜人，满口溢香。缓缓咽下之后，更觉惬意异常，通体舒坦。实在是一种的享受。
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白葡萄酒：者的福音？！
很多节食的人都知道，常饮用葡萄酒对以及降低心脑血管疾病的发病率都有极好的功效，那白葡萄酒呢？其实，多项证据表明，白葡萄酒也有同样的功效，喝适量口感轻盈的白葡萄酒同样也有利于。不过，在准备通过饮用葡萄酒来保持健康之前，建议你还是先咨询一下医生，因为酒精并不是一个很的东西。有证据表明，白葡萄酒确实有助于葡萄酒的功效葡萄酒中
