一般来说，葡萄酒中出现香料味道会有许多种原因。其中，某地区的特定天气和土壤是影响此种葡萄酒风味程度较大的因素。但如果说某种葡萄酒在香气和味道方面都有很强烈的香料文章来源于佳酿网味，那么，这很可能是由葡萄原料本身的特征造成的。虽然在葡萄酒的酿制过程中，也能人为地提高葡萄酒的香料味，但总的来说，决定香料味道程度的还是葡萄品种本身。
1、琼瑶浆
如今，几乎所有的葡萄酒产区都种有琼瑶浆(Gewurztraminer)葡萄。然而，只有法国的阿尔萨斯(Alsace)和德国边陲地区才能产出如此高品质的琼瑶浆葡萄酒。此种葡萄在较凉爽的气候下长势较好，但用此葡萄品种酿制出的葡萄酒酸度并不算太高，反而带有饱满的酒体，以及浓郁的异域风味和香料味。德国地区出产的琼瑶浆一般带有较浓郁的香料味，几乎只要将葡萄酒从瓶子中倒出，就能立即闻到琼瑶浆浓郁的荔枝、肉豆蔻和白胡椒的味道。
2、教皇新堡
此种红葡萄酒实际上是用南部罗讷河谷的次产区名称“教皇新堡”(Chateauneuf du Pape)命名的。教皇新堡葡萄酒较多可由16个品种调配而成，但实际上产中，较常用的葡萄品种只有西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)和歌海娜(Grenache)，而这3个葡萄品种都能赋予葡萄酒强烈的香料味道。教皇新堡葡萄酒有的酒体适中，有的酒体丰满，但却都有浓郁的香料气息。一杯教皇新堡葡萄酒除了具有基本的黑色水果(如李子和黑樱桃)的味道，还总能够给文章来源于佳酿网人带来甘草和黑胡椒这样的迷人味道。
3、茶色波特酒
由于葡萄牙人非常喜爱波特酒，所以，该种酒发展出了很多种风格。然而，还没有任何一种波特酒中的香料味会像茶色波特酒这样浓烈。用来酿制波特酒的原料全部是葡萄牙的本土葡萄品种，而用这些葡萄原料酿制出的葡萄酒都具有很重的香料味，有时还略显苦涩。这些品种包括本土多瑞加(Touriga Nacional)，红巴罗卡(Tinta Barroca)，当然还有较重要的罗丽红(Tinta Roriz，在西班牙叫做丹魄)。多数的波特酒都有浓郁的香料味道，但茶色波特酒由于会在橡木桶中熟成一段时间，所以会有更多的木桶和烟熏的香气和味道。而随着熟成时间的不断增加，这些气味会在茶色波特中演变出丁香、肉桂和其他烘烤香料的味道。
香料味突出的葡萄酒单独喝是非常不错的，用来搭配食物也是不错的选择。其中，琼瑶浆所带有的奢华芳香使其能够与泰国食物搭配得非常完美。教皇新堡葡萄酒由于带有黑胡椒和茴香这样的香料芳香，因此能为胡椒牛排佐餐，而茶色波特酒可与香料风味的红薯饼搭配。
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葡萄酒的三个“红颜知己”
一瓶葡萄酒的酿成也需要一个生长和成熟的过程。在这个过程中，葡萄酒会有三个“红颜知己”相伴。你知道她们分别是谁吗?下面小编就来告诉你。1.葡萄酒橡木桶：身无彩凤双飞翼，心有灵犀一点通。 据考证，用橡木桶盛酒较早出现在意大利，时间可以追溯到5世纪末。事实上，起初，橡木桶并不是用来储存葡萄酒，而是用于储藏和运输货物，它与葡
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初秋养生喝葡萄酒 帮助防止秋乏
初秋，正是人们预防疾病、强身健体、保养身体的好时节。葡萄酒这种用新鲜葡萄发酵而成的饮料，因性温味甘、色泽美丽、营养滋补，自然是初秋养生的不错选择。下面就请一同来看看葡萄酒有哪些初秋养生功效。帮助干型葡萄酒含有的热量少，经饮用后可以短时间内被人体消耗，从而既可以为人体提供必需能量，又有利于。预防感冒初秋气温忽低忽高。不少
