葡萄酒的种类众多，有时买到的葡萄酒实在难以下咽，这时候要学会自己把不好喝的葡萄酒变得好喝。下面教大家一些窍门。
1. 降温
葡萄酒降温后，酒中的风味就不会那么明显了。所以对质量不怎么好的葡萄酒，降温之后让口感变得比较平淡，更易入口。这里也要提醒大家，虽然优质白葡萄酒一般都要冰一下再喝，但也要注意不要冰的太凉了，以免影响口感。
2. 混搭
没错，就是把葡萄酒跟汽水混合，做成汽酒。比如法国的巴斯克特饮――红酒加可乐。
3. 红酒加蘑菇
虽然没人给出科学的解释，不过鲜味十足的蘑菇确实可以让沉闷乏味的红葡萄酒变得好喝一点。如果你手上的一款红葡萄酒单宁太过干涩，不妨搭配红肉饮用，因为脂肪和蛋白质可以中和单宁的涩感。
4. 甜酒配辣味食物
很多人喜欢印度菜和泰国菜，可惜的是，这些菜的辣味会弱化优质葡萄酒中精细的风味。不过好消息是，辣味也会削弱劣质葡萄酒中令人不悦的风味物质。所以如果你有一瓶甜酸不均衡的雷司令(Riesling)葡萄酒，不妨搭配印度菜玛莎拉(masala)。
5. 丢一枚5角硬币进去
这一招对那些劣质的陈年老酒并不适用。如果你手上有一瓶酒正好有擦过的火柴或者臭鸡蛋的味道，不妨试试这一招。通常被硫化物污染的葡萄酒会有这些怪味，而铜可以减轻这些味道。你只需向瓶中投入一枚干净的5角硬币，晃动几下，然后取出来即可。如果这一招有用，那通常会有令人惊喜的效果。
6. 作为烘焙巧克力蛋糕的原料
一般来说你不想喝的葡萄酒也不会想着拿来做菜用，所以我们试试烘焙吧!用糖、巧克力和鲜奶油做成的巧克力蛋糕，在制作时加入一些葡萄酒可以使其带有酒味，较终得到的巧克力蛋糕将非常美味。
葡萄酒与红酒一样吗？
很多人都认为红酒就是葡萄酒。但其实这两种酒是有一定的区别的。葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种；气泡葡萄酒则以香槟为代表。另外，添加白兰地的雪莉酒；加入草根、树皮，采传统药酒酿造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同类品。但一般而言，我们可以将葡萄酒分为下列五种类型
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五分钟教你完成葡萄酒品鉴笔记
葡萄酒当中的知识是繁琐而复杂的，如果掌握了这门技能，在当今社会是非常的吃香的，很多人在品鉴葡萄酒的时候喜欢写一份品鉴笔记，下面本文就教大家在5分钟之内完全掌握葡萄酒品鉴笔记写作方法。葡萄酒的外观首先需要记录的就是葡萄酒的外观，葡萄酒的外观包含很多方面，我们只需要将葡萄酒的颜色和清澈程度记录下来就可以了，较好选择光线充足
