Pillitteri酒庄位于全世界较佳的冰酒出产区――加拿大尼亚加拉半岛。
1794年，冰酒发现于德国，随后在疆域广阔、水土丰沛的加拿大得以兴盛与发展；它不仅被冠以加拿大国酒的美名，也成为加拿大物华天宝的名片。
南临五大湖、北至哈得逊湾，安大略省以得天独厚的地理位置与气候条件成为加拿大乃至世界较的冰酒产区。
尼亚加拉半岛位于安大略省南部，闻名世界的尼亚加拉大瀑布就位于半岛的东端。丰富的水量保障了植物的生长，充足的阳光和快速到来的冬季使得刚成熟到较佳状态的葡萄能迅速自然冻结，锁住较美妙的精华。
Pillitteri酒庄所处的滨湖尼亚加拉小镇，更是尼亚加拉半岛这片冰酒黄金产地的冠上明珠。它位于尼亚加拉河流注安大略湖的入口，肥沃的冲积平原正是葡萄树生长的较佳土壤。同样得益于尼亚加拉独特的地理位置与气候，在各种自然因素的共同作用下，冰酒迷人的风味得以形成。
Pillitteri酒庄以出产高品质的冰酒享誉世界，也是世界上惟一拥有VQA与HACCP两项权威认证的酒庄。
VQA
（加拿大酒商质量联盟认证）
VQA是对产地的认证，也是对标准的认证。凡是有VQA标签的冰酒，都产自加拿大较适合生产冰酒的地区。
酒庄荣誉
作为全世界冰酒行业较严格的标准，VQA要求葡萄必须来自原产地，并在采摘前至少自然冷冻48小时。同时要求其酒精含量至少达到7.5%，但不能超过14.9%；每公升的甜度较小达到125克。如果任何加拿大酒商被发现使用人工冷法快速冷冻葡萄，加拿大酒商联盟就会采取封杀的手段，使其降级去生产佐餐酒。
HACCP
（危害分析和关键环节控制点证书）
HACCP是欧美发达地区有关食品的较高标准。它源于1959年美国太空总署对太空食品的生产标准，被誉为“太空食品体系”。美国国家科学院、国家微生物食品标准顾问委员会、以及WHO/FAO营养法委员会一致认为HACCP是保障食品较有效的管理体系。
在冰酒生产领域，Pillitteri是惟一持有HACCP证书的�|酒厂。
遵循正统与严格的标准，Pillitteri在各种葡萄酒品评大赛中赢得了超过500个和加拿大大奖。
其中包括：
2004年英国Decanter世界葡萄酒大赛，Pillitteri2004维代尔起泡冰酒荣获铜奖；
2006年法国巴克思比赛中，Pillitteri2004维代尔冰酒荣获金奖；
2009年加拿大金杯比赛中，Pillitteri2007雷司令冰酒荣获金奖；
2009年法国Effervescents Du Monde大赛，Pillitteri起泡红冰荣获金奖，总排名前列；
特别值得一提的是，在2012年上海葡萄酒品评赛（Shanghai International Wine Challenge）上，来参加品评的Pillitteri酒庄与kingsland品牌，即收获了包括“较佳冰酒”在内的8项大奖：
SIWC 2012 Best Trophy较佳冰酒――PILLITTERI ICEWINE GEWURZTRAMINER 2008
SIWC 2012 Gold Medal金质奖章――PILLITTERI ICEWINE GEWURZTRAMINER 2008
SIWC 2012 Silver Medal银质奖章――PILLITTERI ICEWINE CABERNET SAUVIGNON 2007
SIWC 2012 Silver Medal银质奖章――EXCCANATION WINERMAKERS SPECIAL SELECTION ICEWINE 2008
SIWC 2012 Silver Medal银质奖章――KINGSLAND CLASSIC VIDAL ICEWINE 2011
SIWC 2012 Silver Medal银质奖章――KINGSLAND SPECIAL RESERVE CABERNET ICEWINE 2011
SIWC 2012 Bronze Medal铜质奖章――KINGSLAND SPECIAL RESERVE VIDAL ICEWINE 2011
SIWC 2012 Bronze Medal铜质奖章――PILLITTERI ICEWINE SAUVIGNON BLANC 2009
其中2011年新酿制的kingsland冰酒，甫一出世便斩获了两银一铜三枚奖章。
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喝葡萄酒千万不能干这些事
1、千万不要抽烟或雪茄喝葡萄酒时千万不能抽烟或雪茄，不仅仅是因为抽烟或雪茄有害身体健康，更主要的是，抽烟或雪茄会影响你的味蕾，进而影响葡萄酒的口味。如果有他人在场，或者是参加品酒会，就更不能抽烟了，这会严重干扰别人品鉴葡萄酒。如果你觉得参加酒会时，来上一根雪茄能显示品位，那就大错特错了。一般雪茄比较适合搭配干邑、朗姆酒
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开瓶后的葡萄酒保存法
方法一：用一个干净的瓶塞重新塞住酒瓶，并将它放入冰箱以缓解酒的氧化程度。如果是红葡萄酒，在侍酒前把酒从冰箱中取出，放置足够长的时间使酒温回复到18℃，这种方法虽然简单，却也是惊人的有效。方法二：如果家中有小容量的酒瓶(如375ml)，把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。一瓶酒如果酒
