研究报道发表在《神经科学期刊》，分析了白藜芦醇这种红葡萄皮中富含的物质对超重人群的作用，在六个月期间对研究对象抽象、扫描大脑和测试记忆。
其中一半研究对象每天摄入200毫克白藜芦醇，另一半摄入等量安慰剂。
研究发现，摄入白藜芦醇的实验组有更好的短时记忆，并且在负责记忆的大脑部位有更多的连接。
研究员Veronica Witte说：“这是开头显示红葡萄酒中含有的白藜芦醇与超重人群的认知能力有关的研究。”
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症患者不宜喝葡萄酒
我们平常说每日适量饮用葡萄酒可以，有少部分可能会认为已经确诊的症患者可以经常饮用，这个认知是错误的。吉林大学第二医院乳腺外科徐经伟主任提醒，葡萄酒对于普通人群来说有益健康，但对于症患者来说，还是不饮为妙。徐经伟主任介绍说，酒精会提高多种原发症的风险，如口腔、肝、咽、喉、乳腺、食管和大肠等。已经诊断为症的患者，饮酒会增加
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葡萄酒和沙律的巧妙搭配
葡萄酒大致可以分为两种白葡萄酒和红葡萄酒，其中，白葡萄酒和食物的搭配也是非常美味的。用白葡萄酒搭配水果沙律，可以作为餐后小食，也可以作为下午茶，这种特别的搭配方式，可让现代人吃得时尚也吃得健康。苏维翁白葡萄酒苹果乳酪沙律；苏维翁白是一种颇受欢迎的白色酿酒葡萄，酒体清淡，酒香浓郁且风味独具。选择苹果乳酪沙律，是因为苏维翁
