葡萄酒的历史距今已有5000年了，葡萄酒的历史是怎样的？葡萄酒如何配餐呢？
据了解，2005年逸香葡萄酒教育将ESW品酒师课程首度引入内地，逐渐成为国内较受欢迎的葡萄酒培训课程之一，在国内葡萄酒爱好者心中具有很高的权威性。该课程分为达人、初级、中级、四类品酒师，收费从300元到9800元不等。
在前天的揭牌仪式上，逸香葡萄酒教育机构讲师原丽为现场人士带来了一堂课，关于葡萄酒的基本知识，也是该培训机构“葡萄酒达人”课程的部分内容。
葡萄酒是世界上较早的酒
怎么看葡萄酒的年份？先看酒的沉淀情况和颜色，一般来说，红酒的年份越长颜色越浅，而白葡萄酒则是相反。不过，以往的“年份酒”主要是因为靠天吃饭的葡萄种植技术，现在却能很好地控制天气对葡萄收成带来的影响。
喝葡萄酒较好用水晶杯
喝红酒较好选择水晶杯而非玻璃杯，玻璃杯杯壁更光滑，而水晶杯杯壁有不少凸起点，能让酒类更好和氧气接触，从而更好氧化葡萄酒，让酒有香气。
因此，葡萄酒喝之前要摇晃酒杯，这样使酒液和空气接触，让酒液里的挥发性物质散发出来，进入你的鼻腔，然后仔细分辨各类香气。酒香越弱越需要摇晃你的酒杯。
不同葡萄酒饮用温度也不同
浓郁的红葡萄酒大约在16~18℃饮用较佳，干白和桃红葡萄酒的适宜饮用温度则是10~12℃，而香槟、起泡酒和甜酒则在6~8℃适合饮用。
怎样搭配葡萄酒与食物？通则是红酒配红肉、白酒配白肉。同时避免高单宁酒搭配海鲜，这样容易产生铁锈味，并且高酸度的酒配甜腻食品则会显得过于尖酸。
葡萄酒如何配餐？与食物口味平衡
关于葡萄酒与食物的搭配，是非常有说法的，葡萄酒要根据本身的酒体、酸度和单宁来对食物进行巧妙的搭配。 关于葡萄酒如何配餐，中外是有很大的差别的。有一种叫“红酒配红肉，白酒配白肉”的说法，这主要是针对西餐。中餐比西餐复杂的多，其配餐方式也要复杂的多。葡萄酒的酒体与食物的口味平衡葡萄酒的酒体指的是酒在舌头上的重量感觉。想体
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