葡萄酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个，葡萄酒与食物的姻缘很巧妙。葡萄酒与美食搭配是人体感官的复杂活动，从眼观佳肴美酒的颜色，到嗅觉欣赏，再到味蕾品尝，翻开脑中的种种记忆，而后再将新经验印入脑中，这个乐趣的过程不简单，但有时也就是生活的一种享受。以下是葡萄酒与食物搭配的基础，请别再问我：这支葡萄酒搭配什么食物好？
一、葡萄酒饮用的基本顺序
1. 香槟和白葡萄酒饭前作开胃酒喝，红、白葡萄酒佐餐时喝，干邑在饭后配甜点喝。
2. 白葡萄酒先喝，红葡萄酒后喝。
3. 清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒后喝。
4. 年轻的葡萄酒先喝，陈年的葡萄酒后喝。
5. 不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒后喝。
二、葡萄酒与餐食搭配的基本原则
1. 口感醇厚的搭配口味浓郁的食物，口感清淡的搭配清爽的食物
葡萄酒往往需要比食物味道强一点，这样酒才可以驾驭住食物的味道。
2. 红葡萄酒(特别是干红)配红肉(即生鲜的时候呈现出红色的肉，如牛、羊、猪等动物的肉)
红酒中的单宁酸能化解这些肉的油腻，且使肉质细腻些。而红肉会使红酒中的单宁酸涩感柔顺些。
3. 白葡萄酒配白肉(海鲜鱼类等)
白葡萄酒的个性是酸，能化解一些海鲜鱼类的腥味。
4. 甜酒配甜食
如冰酒、贵腐酒等带甜的葡萄酒比较适合佐餐甜点。
三、葡萄酒与经典美食的搭配
1. 葡萄酒与经典中餐的搭配：
(1)红葡萄酒
川菜、烤鸭、叉烧肉、烧鸡、香菇、火腿和酱熏类等食品。
(2)白葡萄酒
油炸点心、海鲜类、清蒸类等美食。
(3)香槟酒
点心、鱼翅类。
2. 葡萄酒与经典西餐的搭配：
(1)红葡萄酒
奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味和内脏类美食。
(2)白葡萄酒
沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜和蜗牛等。
(3)香槟酒
茶点、布丁和火鸡等。
四、特别注意事项
1. 在葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正果香，也会影响葡萄酒的营养和功效。加冰块饮用也是不正确的，因为加冰之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。
2. 红葡萄酒在室温下饮用即可，不须冰镇；白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳。
3. 葡萄酒开启后较好一次喝完，如果一次饮用不完，可把余酒放在冰箱里，但也不宜超过三天。没有开启的葡萄酒正确的存放方法是卧放或者倒放。
4. 事实证明，没有不搭配的食物，只有不搭配的做法。美味的东西本来就没有客观标准，应以自己的口味为主导。但前提是具有冒险精神和好奇心的人一定比那些吃得少喝得少的人更有发言权。
5. 红葡萄酒与某些海鲜(比如多弗尔油鳎鱼片)相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味；与蟹同食会令肠胃不适。
6. 沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口感，使葡萄酒口味变得呆滞平淡。柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择，因为柠檬酸与葡萄酒的品格能协调一致。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《葡萄酒搭配食物技巧及饮用顺序》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
西餐开胃酒的喝法
西餐开胃酒又称餐前酒，使人在餐前喝了能够刺激胃口、增加食欲。但是西餐开胃酒的喝法也是有很多讲究的，今天好酒网小编来给大家详细介绍一下！1、净饮。使用工具：调酒杯，鸡尾酒杯，量杯，酒吧匙和滤冰器；做法：先把3粒冰块放进调酒杯中，量42ml开胃酒倒人调酒杯中，再用酒吧匙搅拌30秒钟，用滤冰器过滤冰块，把酒滤入鸡尾酒杯中，加
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
葡萄酒帮你体内毒素
人之所以会得病，除了的原因，更重要的是体内含有毒素，毒素为的繁殖和侵袭铺好了道路。因此只有和减少体内的毒素，我们的身体才会长久地保持健康活力。不能为我们制造健康。一方面，通常会引起副作用，甚至有的还会导致新的并发症；另一方面，在体内沉积的毒素没有得到有效清理，就算服用再昂贵的补品或者药品，都不会得到较佳疗效。中医认为“
