胃酸过多和患溃疡病的人，不宜喝加冰红酒。
在葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸类饮料，会破坏葡萄酒原有的纯正果香，也会影响葡萄酒的营养和功效，因此，葡萄酒加冰块后饮用是不正确的。因为加冰之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的人群饮用。
一般情况下，红葡萄酒在室温下饮用即可，不须冰镇；白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳。葡萄酒开启后较好一次喝完，如果一次饮用不完，可把余酒放在冰箱里，但也不宜超过3天。没有开启的葡萄酒正确的存放方法是卧放或者倒放。
另外，红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味；与蟹同食会令肠胃不适。沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口感，使葡萄酒口味变得呆滞平淡。柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择，因为柠檬酸与葡萄酒的品格能协调一致。
葡萄酒挂杯才是好酒？
时下，葡萄酒已经成为我们餐桌上常见的饮料。虽说我们对葡萄酒的认识增进不少，至少很少人再用雪碧、可乐兑着喝，但在某些细节上，我们还是有一些小误区。“暖男红酒课堂”上，葡萄酒及烈酒教育基金会（wset）品酒师，isg2、asc大中华区葡萄酒讲师杨森给我们指正了一些日常喝葡萄酒常犯的小误区。误区1：挂杯的葡萄酒才是好酒。
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木塞越长葡萄酒越好
通过橡木塞的质量，也可以判断一瓶葡萄酒的优劣。一般来讲，如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞，它应该是有点品质的葡萄酒，因为整木软木塞带有很小的气孔，而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的，这种软透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。如果是用碎木组合起来的软木塞，一般是普通的葡萄酒，买来后要尽快喝掉的。较近几年出现了用细末粘
