区别2:波特酒基酒的发酵时间相对来讲会比较短,通常为三至四天,然后向酒中添加白兰地来中止发酵,并将酒精含量提升到18-20%度。西班牙的雪利酒一般是从9月初开始酿制(这时葡萄已成熟),到10月中旬止结束。
区别3:不同的是波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有结束前,就是在葡萄汁发酵的时候加入的,因为酵母在高酒精(超过15度)条件下就会被杀死,而波特酒中的酒精度17%――22%左右的.由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵,所以波特酒都是甜的.
区别4:波特酒所采用的葡萄大都是葡萄牙杜罗河(Douro)上游所种植的本土葡萄品种。雪利酒主要产于西班牙南部小镇赫雷斯弗龙特拉(Jerez de la Frontera),大都采用帕洛米诺(Palomino)葡萄酿造而成,口感或干或甜,经过特殊的陈酿工艺后,酒液较终变成了琥珀色,甚至深棕色。
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葡萄酒能治青春痘,这事儿真不是瞎扯!
根据加州大学洛杉矶分校(以下简称ucla)较新发布的研究表明,葡萄酒中的某些物质具有缓解和粉刺、的功效。这一次,看来人类真的不能阻止葡萄酒的“全能”了。如果你经常关注葡萄酒与健康,对这种物质一定不会陌生:白藜芦醇。没错,它不仅能软化血管、保护心脏,更能、,……以上这些功效,居然都不是忽悠人的!而不出意料地,葡萄酒中的�
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那些情况下白葡萄酒需要醒酒!
1、白葡萄酒温度过低绝大多数白葡萄酒都应该在低于室温的情况下饮用,所以喝白葡萄酒之前,一般会把它冰冻一下。但如果冰冻过度,使得它的温度过低,其中的香气就没法发挥出来。这时候,如果把它倒入醒酒器中,那么它的温度就能快速提升。2、白葡萄酒温度过高这一点好像跟前列点情况刚好相反,不过两者并不矛盾。葡萄酒瓶是一种很好的绝缘体,