冰酒呈金黄色泽，口感浓郁甘美，可以作为餐后酒，同时非常适宜节庆期间饮用。 而冰冻葡萄酒的口感不明显。许多酒商采用人工冷冻的方法，但这样酿出的酒并不能算是真正的冰酒，而只能称为“冰冻葡萄酒”（Iced Wine）或“冰箱酒”（icebox wines）。
冰酒较特别的地方在于酿酒用的葡萄。正常情况下，葡萄在秋天收获时节采收，而酿冰酒的葡萄在成熟之后，仍需挂在枝头，待到12月，甚至次年1月或2月，冬季的严寒将葡萄冰冻至理想状态后，再进行采摘。
葡萄酒的温度都有哪些？
在红酒界，不同的酒有不同的温度，为了更好地把握品尝葡萄酒时的适当温度，在这里跟大家分享一个具体的温度表： 红酒：波尔多／北罗纳河：18℃大部分意大利与西班牙葡萄酒：18℃布根地：15℃～17℃法国南罗纳河区：15℃～16℃意大利基安蒂：15℃～16℃金芬黛：15℃～16℃薄酒莱与其他较便宜的淡红酒：11℃～13℃白葡
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起泡酒与香槟酒的区别
刚接触葡萄酒领域的消费者或许比较容易将起泡酒与香槟混淆,其实两者既有区别也有联系。香槟被人们冠以奢华浪漫的意义,尊贵优雅的香槟是庆典与喜事的酒品。起泡酒则是餐前开胃酒的,虽然起泡酒不具有香槟的奢华尊贵,但香槟却是它其中的一种种类。起泡酒和香槟有哪些区别?香槟是起泡葡萄酒的一种,是一种特殊的起泡酒,更是制作严谨精良的起泡
