随着人们生活水平的提高，葡萄酒成为大众消费者的主要饮品之一。那么，在饮用葡萄酒的时候，什么时间较好呢？
要说明这个问题，我们首先需要了解下在一昼夜的24小时之内，人体对酒精的感受状况是怎样的。
先说上午，7点至8点之间时，人体肝脏中的有毒物质基本已排除干净，所以这时决不要饮酒，以免给肝脏带来沉重的负担。正午时间，身体对酒精较易感觉。如果中午饮酒，人们就会容易喝醉，且整个下午会精神不振。
到了下午，由于人的味觉和嗅觉到15点至17点时较为敏锐，听觉也处于一天中的第二高峰，所以，这个时间比较适合品评葡萄酒，此时写出的品鉴记录准确度也较高。到了下午6点左右，人的体力和耐力较强，这时对酒精的承受力也较大。而到了晚上11点，人体对酒精的感受就都不怎么敏锐了。
所以，人们较好在晚间饮用葡萄酒，当然也不要在仅贴临睡前的时间饮酒。
适量才健康
不论入口的是什么东西，都要谨记“过犹不及”。所以，不论是上午喝咖啡，还是晚间喝葡萄酒，都要注意摄入量要适当。
一般来说，咖啡的摄入量以一天2至3杯为宜，如喝到第4或5杯，大部分的人就会感到恶心。对于葡萄酒来说，每天摄入的量要以酒精浓度来确定。如果单以酒精量计算，女士每天摄入的量不宜超过2单位，男士则不宜超过3单位。
自酿葡萄酒避免发霉的办法
对于自酿葡萄酒，有一个令人非常的问题，那就是，自酿葡萄酒会出现发霉现象，这是为什么呢？怎么解决这种问题。前列：选择葡萄原料时要尽量去除烂果、霉变果、裂果。第二：用清水清洗葡萄后，一定要“风干”葡萄，不能有水份。第三：发酵时温度较好是26到28度之间，发酵需要快速启动。第四：一次发酵7到10天后，及时过滤杂物（葡萄皮、籽
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