据肾脏基金会统计，美国约有2600万人患有慢性肾脏疾病。这些患有慢性肾脏疾病的人，也是心血管疾病的高发者。而许多研究表明，适量饮酒对心脏有诸多好处，这引起了塔潘梅塔博士的关注。塔潘梅塔博士是科罗拉多安舒茨大学医学中心（University of ColoradoAnschutz Medical Center）的一名肾脏研究员。适量饮酒对心脏的好处给了他启发，他决定研究适量饮用葡萄酒能否帮助肾病患者降低得心血管疾病的机率。
塔潘梅塔博士和他的学生研究了从2003年至2006年全民健康和营养调查的数据，参与这项调查的约有6000人，其中约1000人患有慢性肾脏疾病。通过大量的分析研究，他们发现，对于患有肾脏疾病的人来说，适量饮用葡萄酒的确对心脏有大的好处。每日饮用少于一杯葡萄酒的慢性肾病患者其心血管疾病的发病率比那些不喝酒的慢性肾病患者低29%；对于那些肾脏健康的人来说，每日饮用少于一杯葡萄酒也可以有效地降低慢性肾脏疾病的发病率，相对于不喝酒的人来说，可以降低37%。
葡萄酒为何有如此的功效呢？梅塔博士认为其中的原因还不太确定。他说，适量饮用葡萄酒的人尿液中的尿蛋白水平较低。一般来说，有肾脏疾病的人，尿液中的尿蛋白较高，这是加快疾病发展的重要原因。另外，葡萄酒中的多酚有和抗氧化的作用，这一点可以解释为何葡萄酒能保护心脏。
哈佛大学公共卫生学院和哈佛医学院的医学教授盖理科涵（Dr. Gary Curhan）皆认为“新的发现和之前的研究相吻合”。科涵和他的团队曾研究饮酒对肾功能的影响，在研究中他们也发现适量饮酒和肾病之间存在反相关的关系。也就是说，适量饮酒的人患肾病的几率较低。
梅塔博士和科涵博士都强调少量饮酒是关键所在，每日饮用少量的葡萄酒能够有效预防心脏疾病和肾脏疾病。
睡前喝葡萄酒好吗？对人体6大好处
相信很多葡萄酒爱好者都有这样的疑问，那就是：“睡前喝葡萄酒好吗？”答案当然是“yes”，对于我们人体而言，适量饮用葡萄酒有滋补养生的作用，而且还能够预防疾病。1.葡萄酒有滋补作用葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养元素，它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量红葡
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葡萄酒醋和葡萄酒的关系
相信大家在超市会看到很多果醋，有苹果醋、葡萄酒醋等。对于苹果醋，肯定是由苹果加工而成的，那么，葡萄酒醋是由葡萄酒酿制而成的吗？又有人说，是因为开了瓶的葡萄酒放置一段时间就变为葡萄酒醋，这种说法正确吗？ 其实醋的酿造非常简单，只需要水和酵母就行了。有时候为了得到更复杂的风味，其它原材料也会被使用，比如用苹果汁酿造苹果醋
