二氧化硫是葡萄酒生产过程中的重要原料，是葡萄酒存储罐的氧化杀毒工具，使用其他原料用药量更大，效果远远比不上二氧化硫。葡萄酒瓶同样要仰仗这位仁兄。葡萄原液发酵时，照样要添加微量的二氧化硫，以杀死杂菌。
在很多国家，有机葡萄酒并不代表其品质特别好，有机葡萄酒在存储等环节不能使用二氧化硫，因此酒精度和单宁都比较高，这样做出来的酒不会很好喝。
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挑选葡萄酒的5大绝招
如何在众多的葡萄酒中挑选出好酒并且适合自己的，是需要一定的技巧的，掌握好了以下5点，想找出好的葡萄酒根本轻而易举。1、检查背标。首先，葡萄酒的外观并不是它的全部。酒标有时会很吸引人，但是还是应该检查整个的包装。阅读背标是个必要的工作，有时候那里会有些关于水果、口味、陈酿过程、进口商以及产地的有用信息。如果有获奖以及评论
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葡萄酒品牌排行榜前3名
在我国，葡萄酒行业的发展处于不断前进中，我国葡萄酒品牌也走向了繁荣，目前，我国葡萄酒排行榜前三名是张裕葡萄酒、长城葡萄酒和王朝葡萄酒。 张裕葡萄酒张裕葡萄酒由清末的爱国实业家张弼士于光绪21年（1895年）创立，总部位于山东烟台。据说1871年张弼士在雅加达参加法国领事馆的一个酒会，听一位到过的法国领事说烟台出产有上好
