很多人喜欢喝冰镇的葡萄酒，但是，如果来不及冰镇，可又不想等那么长时间，要怎么办呢？怎样快速冰冻葡萄酒呢？ 1. 加点儿盐将葡萄酒放在装有冰水的桶里，这比放在仅装有冰块的冰桶里所需要的冰镇时间短多了，可能您已经知道这个诀窍了。但是您知道吗，在冰水里面加点儿盐，冰镇速度会更快！因为加盐可以降低水的冰点，既降低了冰水的温度，又可以防止冰水凝固。这样一来，就能快速冰镇葡萄酒了！
2. 旋转酒瓶如果您还嫌以上冰镇方法不够快的话，试试这个方法：将葡萄酒放在冰水里，每隔几分钟缓缓转动酒瓶。转动酒瓶的同时，瓶里的酒也在跟着转动，这样葡萄酒与冰水的接触更加。不过这种方法不适用于起泡酒，否则开酒的时候就等它喷您一身吧！
3. 将酒瓶浸湿葡萄酒在冰箱的冷冻室冰镇得更快，但我们想要更快，怎么办呢？用湿毛巾将酒瓶包裹严实，然后放进冷冻室，毛巾结冰后可以冰镇到酒瓶的整个表面。
4. 酒越少，冰镇得越快不妨将整瓶葡萄酒倒在几个容器里，然后放在冰箱里冰镇，这样就可以大幅缩短冰镇时间，当然这样做的缺点就是，葡萄酒的香气可能会略有损失。
葡萄酒的酒精度你了解多少
很多人认为葡萄酒的酒精度数不是很高，所以在饮用的时候不加节制，反而更容易醉。那么，对于葡萄酒中的酒精度数大家了解多少呢？每个酿酒师在决定何时采摘葡萄时都会根据酒庄的酿酒方法和一贯风格，在葡萄达到特定的含糖量和风味物质浓度时进行。这是决定葡萄酒酒精含量的前列步。有的人喜欢高酒精度――一般是14度及以上；有的人则喜欢低酒精
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冬季喝葡萄酒的好处
冬季饮用葡萄酒不仅可以防感冒，还可以防止心脑血管等疾病。所以，冬季适量饮用葡萄酒，好处非常多。平衡饮食助消化形成弱碱性体质葡萄酒是弱碱性的酒类。一般来说，当血液的ph值呈弱碱性时，称为碱性体质，这时身体是充满活力的、健康的、强的。但碱性体质的人只占10％左右，大多数人的血液都呈弱酸性，称酸性体质。而平时的饮食结构，基本
