保加利亚葡萄酒历史悠久
保加利亚是世界较早生产葡萄酒的国家之一，早在3000年前的色雷斯部落时期，在保加利亚的斯达拉•普兰尼那山的南坡和北坡就出现了专为酿酒而种植的葡萄园。甚至在古希腊的神话故事中，都有关于保加利亚葡萄酒的记载。然而在土耳其奥斯曼帝国统治时期，由于禁止酿酒，保酿酒业有所衰退。土耳其信奉回教，酒是禁忌，自然不准酿酒。
二战之后，保加利亚酿酒业重振旗鼓，逐渐恢复成保经济的重要产业，到上世纪70-80年代，保是苏联主要食品产区，葡萄酒出口量仅次于法国居世界第二。在社会主义阵营年代，该国种植的葡都集中到国营的酿造中心，以现代化的机械加工酿制葡萄酒。因此生产出来的葡萄酒口味一致，没有特色，无法成为葡萄酒。东欧剧变后，保整个农业生产，包括葡萄酒生产和出口均受到严重冲击，产量大幅下降。
近年来，在欧盟资金的支持下，保开始重视其农业发展，希望吸引更多的投资者，特别是投资者来保投资农业，并将市场视为其未来农产品出口的重要增长点之一。随着中保两国之间经贸合作，特别是农业领域合作的不断深化，保加利亚葡萄酒逐渐进入市场，中资企业对投资保葡萄酒业的兴趣也与日俱增。
保加利亚葡萄种植状况
保加利亚各地都生产葡萄酒，大致上以巴尔干山脉为界，在山脉以东的黑沿岸，生产优良白酒；山脉的北侧和南侧，则盛产红酒。
保加利亚总体属于温带大陆性气候，保加利亚夏季温暖，冬季寒冷适度，在保加利亚东北部以及中部地区中和年降雨量在450 毫米左右，在山区 1175毫米左右。年积温在 3500 ° C 至3700 °C之间。保加利亚其特定的地理环境使得冬天很少出现冰冻的天气，土壤主要有酸性土壤、灰色腐殖质和碳酸盐土壤和肥沃的黑土土壤以及冲积层土壤。肥沃的土壤和适宜的气候非常适合葡萄树的生长，半湿润的大陆气候促使大量糖类和酸性物质生长，而这些物质为酒的酿造提供了非常有利的条件。使得保还拥有本土的葡萄品种，如梅尔尼克（Melnik）、帕米德（Pamid）、迪蜜雅（Dimyat）等。
然而东欧剧变后，保实行“土地归还”政策，葡萄园块状分割严重，种植面积减少近30%。近年来，由于保农业不景气，同时受农村人口减少、老龄化及农业技术落后等多重因素影响，葡萄种植面积逐年下降。
保加利亚葡萄酒：http://www.9998.tv/news/110476.html
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保加利亚葡萄酒种植葡萄品种有哪些？
保加利亚葡萄酒种植葡萄品种主要分为以下品种品类：按葡萄种类分，2011年，酿造红葡萄酒的葡萄占种植面积的62。种植较多的是梅洛（merlot）、赤霞珠（cabernetsauvignon）和帕米德（pamid）。酿造白葡萄酒的葡萄种植面积同比略有下降，降幅为2。酿造白葡萄酒的葡萄园中30年以上的老园超过50，主要品种包
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