勃艮第葡萄酒等级

最新葡萄酒红酒行业百科知识资讯《勃艮第葡萄酒等级》是酒商网93wang.cn整理发布，了解更多红酒知识，红酒文化，红酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。    勃艮第的法定产区AOC 有99个，法定产区之内是根据各葡萄园所产葡萄和葡萄酒质量的历史声誉决定其等级的。因此，勃艮第的分级制度与波尔多1855年的分级制度不同：波尔多是将拥有优质葡萄园及其酿出葡萄酒历史声誉的酒庄(Chateau) 划分等级，建立的是酒庄的声誉;而勃艮第是将葡萄园划分等级，建立的是葡萄园的声誉。 法国人所强调的“Terroir”(一个特定范围和名称的土地，拥有特殊的条件，产出代表该区风味的产品)概念在此区拥有的表现。所谓的“Climat” 或 “Lieu-dit” 事实上就是一块块限定范围的葡萄园，每一块葡萄园因条件不同，生产出来的葡萄酒自然也千变万化。 
    此区AOC分为四个等级，分级的规则虽然看起来复杂，却可以从酒标清楚地辨识出等级的差别。等级的制订直接与 “Terroir” 连结，这些条件包括了：地理、地质、气候、葡萄酒的质量与历史背景。 
    这四个等级由低至高分别是： 
    地方性 AOC Régionale
    不像其它产区的地方性 AOC 只有一个，这里的地方性 AOC 依照品种、酿造方式、地理位置、村庄、品种，而有不同的命名。除了马岗以外，全都会冠上"Bourgogne"。22 个 AOC，占该区总产量的 54%。 
    村庄级 AOC Village 
    在一个特定范围里的葡萄园，以该范围某一个村庄代表命名的 AOC。这个范围可能涵盖数个村庄，同样一个葡萄园也可能正好分属于多个村庄。有时会在酒标上标示出特定葡萄园(并非一级)的名称。44 个 AOC，占该区总产量的 34%。  
    一级葡萄园 AOC Premier Cru  
    村庄级 AOC 的范围里，有些表现好的葡萄园，可以被提列为「一级葡萄园」。它们仍然依附在所属村庄级的 AOC 之下，命名时会标上葡萄园名称并加上「一级」的法文："Premier Cru" 或 "1er Cru"。一级葡萄园的数目有 570个之多，
但面积、产量都不大，只占该区总产量的 10%。  
    特级葡萄园 AOC Grand Cru  
    较高等级的法定产区，表现较高的葡萄园才被评入。直接以该葡萄园的名称当成是 AOC 的名称。32 个集中在金麓区内，一个在莎比。所有特级自 1988 年起一 定要标示 “Grand Cru” 在酒标上，可以以此线索判定特级葡萄园。 在勃艮第酒标上这些繁多且又类似的名称里，如果能够厘清它们是地区名、村庄名、还是葡萄园名，就可以判别酒的等级了，我们原则是葡萄酒产区名标明的产地越小(葡萄园<村庄<地区)，酒质越好。

以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《勃艮第葡萄酒等级》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。

酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。

葡萄酒的等级标志

在葡萄酒已经日益成为居民餐桌和宴席“惩”的今天，一向被视为西式餐饮文化代表作的法国葡萄酒，也正在进入越来越多普通人的日常生活。不过，经历了几千年漫长发展史的法国葡萄酒毕竟是一个种类繁多的庞大家族，并且衍生出的法国葡萄酒文化。国内消费者在刚开始接触琳琅满目的法国美酒时，难免会摸不着头绪。白兰地有v·s·

来源链接：www.93wang.cn

本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。

比昂扣葡萄品种如何？详细介绍

比昂扣是酿酒葡萄酒品种中不常见的一个葡萄品种，是国内企业自主培育的一个葡萄品种。比昂扣，葡萄品种。选用排水良好、土地肥沃的地块栽植；选用生长势强、抗湿的砧木嫁接育苗；增施有机肥，适量补充硼等微量元素；及时防病除虫；冬季修剪采用中、短梢修剪为主；须采用避雨栽培。每亩定植148株，平均每株14～16穗，平均穗重400～55