大利种植的葡萄品种有超过1000种之多，这里可以说是葡萄品种较纷繁复杂的区域了。意大利较的当地红葡萄品种是内比奥罗（Nebbiolo）和桑娇维斯（Sangiovese），可酿造强劲耐久藏的红酒，还有柔软可口的巴贝拉（Barbera）、甜美芬芳的莫斯卡多（麝香葡萄的意大利名称），值得一提的是，许多意大利的传统品种在世界上的其他国家是完全没有种植的。
在意大利芸芸的红葡萄品种中，北部的Nebbiolo称皇，中部以Sangiovese较棒，而南部则是Aliganico的地盘。
但白葡萄较难界分地域性，北部百花齐放，本土葡萄占大部分，如tocai、cortese和garganega,而法国和德国的进口品种也占一席之地，如长相思（Sauvignon Blanc）琼瑶浆（Gewurztraiminer）和霞多利（Chardonnay），中部及南部主意种植比较清淡的本地品种，如Trebbiano、Inzolia和Malvasia。
内比奥罗（Nebbiolo）
内比奥罗是意大利品质较为优良的葡萄品种，原产于意大利的皮埃蒙特（Piemonte）。内比奥洛有着高浓度的单宁和酸味，适合在大木桶中长时间熟成。用该种葡萄酿成的酒，颜色深黑，酒体紧实，口感浓烈，有玫瑰、紫罗兰的香气，可陈年。意大利巴罗罗（Barolo）和巴巴瑞斯柯（Barbaresco）的内比奥洛红葡萄酒是很出名的红葡萄酒。
桑娇维斯（Sangiovese）
这是意大利种植较广的葡萄品种，原产于意大利中部的托斯卡纳。该葡萄所酿制的葡萄酒颜色深、可口、活泼、多变，有梅子和乡土等气息，有时更可酿出结构紧密、酒体厚实的上等红葡萄酒。以意大利的古典奇扬替基安帝（Chianti Clsaaico）和蒙塔奇诺布雷诺（Brunello di Montalcino）等酒款较为出名。
巴贝拉（Barbera）
巴贝拉葡萄原产于意大利皮埃蒙特，在意大利的种植面积仅次于桑娇维塞。巴贝拉葡萄酿成的葡萄酒酸味重，果味丰富，口感柔顺，在其年轻的时候就可以饮用。意大利皮埃蒙特的巴贝拉红葡萄酒颜色深、富含果香、口感浓郁丰厚。
除意大利之外，阿根廷种植巴贝拉较多，在美国它主要生长在加州炎热的圣Joaquin谷。美洲出产的巴贝拉主要用于勾兑葡萄酒，以补充其它品种中所缺乏的酸度。
莫斯卡多（Moscato）
莫斯卡多是意大利较尊贵的葡萄品种之一，在意大利十分常见，种植面积达到第四位。莫斯卡托应该算皮埃蒙特（Piemonte）较着名的白葡萄品种了，是阿斯蒂莫斯卡托（Moscato d’ Asti DOCG）和阿斯蒂起泡酒（Asti DOCG）的主要原料，可以酿造成口感甘甜，香气芬芳的起泡酒和微泡酒，酒中带有明显的花香和葡萄皮的香气，酒精度通常较低，可以大口饮用。
葡萄牙葡萄酒品种
尽管葡萄牙是一个很小的国家，但它在气候上却是充满了差异性。较重要的影响来自于大西洋，大部分地区都是海洋性气候，夏天温暖，冬天凉爽潮湿。然而在一些内陆的葡萄园，气候则转为大陆型气候：炎热、干燥。在年降水量和平均气温的差异成为了葡萄牙地区葡萄酒差异性的部分原因。葡萄牙有500多个国产葡萄品种，酿制的葡萄酒种类丰富、口味独特
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德国葡萄酒品种
德国的葡萄品种种类广泛，令人印象深刻。由联邦统计局（destatis）汇编而成的数据列出了约140种的葡萄品种，还有一些品种正在等待允许被正式用于优质葡萄酒生产后加入此份清单中。那些被批准的品种中，约35种适合酿造红葡萄酒；超过100种适合酿造白葡萄酒。然而，只有大约24种有真正地市场意义，其中较重要的是两个白葡萄品种
