进口葡萄酒等级

   2024-11-07 9250
核心提示:denminaciondeigen:又简称为do,要成为do产区除了要建立严格的管制系统,同时所产的葡萄酒也必须符合传统和具有相当的度。目前全西班牙已有一半左右的葡萄被评为这个等级,分别隶属于四十多个do产区,随着do数目的增加,原本具有的高品质象征意义有逐渐下降的趋势。西班牙的进口葡萄酒共分成5个等级,由西班牙国家产
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    Denminacion de Origen:又简称为DO,要成为DO产区除了要建立严格的管制系统,同时所产的葡萄酒也必须符合传统和具有相当的度。目前全西班牙已有一半左右的葡萄被评为这个等级,分别隶属于四十多个DO产区,随着DO数目的增加,原本具有的高品质象征意义有逐渐下降的趋势。
    西班牙的进口葡萄酒共分成5个等级,由西班牙国家产区管制单位INDO负责监管的工作,在各产区则由当地的管理委员会负管理的责任。其中属于较高等级VCPRD的有两种,不论生产条件或生产区域的划定都有详细的规定,和法国葡萄酒的AOC及 VDQS属于同一个等级。 

    Denminacion de Origen:又简称为DO,要成为DO产区除了要建立严格的管制系统,同时所产的葡萄酒也必须符合传统和具有相当的度。目前全西班牙已有一半左右的葡萄被评为这个等级,分别隶属于四十多个DO产区,随着DO数目的增加,原本具有的高品质象征意义有逐渐下降的趋势。
    Vino de Mesa(Vdm):这一等级是分级制度中较低的一级,所有不隶属其它等级的葡萄园出产的酒,或品质不符规定而被降级的葡萄酒,都只能用Vino de Mesa的名称出售,常常由许多来自不同产区的葡萄酒混合而成。
    Vino Comarcal(VC):这一等级的酒比VDM要高一级,可标示葡萄的产区,但却没有生产方面的规定。
    Vino de la Tierra(VDIT):约等同于法国的Vin de Pay,产区的范围比DO大且笼统,规定少而且简单。
    Denminacion de Origen Calificada:又称为DOC,在1991年才创立,各方面的规定比DO还要严格,例如所有的酒都必须在原产地装瓶,以确保酒的原装。目前全西班牙只有的利奥哈一个产区符合这个等级的规定。除了VCPRD外,规定较少、属于一般等级的葡萄酒,在西班牙还分成三个不同的等级。

国产葡萄酒等级

1、新国标的情况新国标内容包括从葡萄种植、葡萄酒生产到贮存、运输各过程的管理标准,其中包括年份酒、产地酒、品种酒的管理规范。新标准将葡萄酒分为优、优良、合格、不合格和劣质品5个等级。为保证葡萄原料的质量,新国标对每亩葡萄的产量做出了1500~3000斤的严格限制。新国标中明确规定:一等葡萄酒,其葡萄原料的含糖量必须不少

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勃艮第葡萄酒等级

勃艮第的法定产区aoc有99个,法定产区之内是根据各葡萄园所产葡萄和葡萄酒质量的历史声誉决定其等级的。因此,勃艮第的分级制度与波尔多1855年的分级制度不同:波尔多是将拥有优质葡萄园及其酿出葡萄酒历史声誉的酒庄(chateau)划分等级,建立的是酒庄的声誉而勃艮第是将葡萄园划分等级,建立的是葡萄园的声誉。法国人所强调的

 
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