对于很多不是很了解葡萄酒的人来说，辨别葡萄酒变质是很难的，对于葡萄酒品质是否良好从外观上是很难判断的，而且葡萄酒有酿造、运送和保存等方面的诸多程序，某一个程序上的失误都可能会导致葡萄酒“坏掉”。
看葡萄酒是否有被氧化
葡萄酒也会像金属一样，在氧气过多时易被氧化。如果您闻到像醋一样非常刺鼻的气味，口感也由新鲜变得干涩偏苦。那么你就可以判断这款酒已经被氧化了。一般情况下，白葡萄酒比红葡萄酒更容易氧化，这是因为红葡萄酒中的高单宁可以减缓氧化的速度。
检查葡萄酒是否具有瓶塞味
如果您闻到一股蘑菇味和发霉的纸板味，那么就可以初步判断酒有瓶塞味了。然后，品尝一下，还是同样的味道，那就可以确定瓶塞味的存在了。
闻葡萄酒是否具有硫化物味
如果一款葡萄酒中含有过多的硫化物，它会散发出火柴棍或臭鸡蛋的味道。 葡萄酒中的硫化物味可能是贮藏不当或在装瓶过程中，添加了过多的二氧化硫造成的。
辨别葡萄酒是否具有煮熟味
如果一款葡萄酒贮藏在温暖或炎热的环境下，如阁楼、汽车行李厢或火炉旁等，此酒就会散发出煮熟的味道。带有煮熟味的葡萄酒倒出来后，酒色呈褐色，闻起来有焦糖味。
葡萄酒比啤酒更流行
近年来，葡萄酒消费量在逐步的提升，而啤酒的消费量则在不断下降，这是什么原因呢？1、喝过多的啤酒，容易呼出很难闻的啤酒味。在你还没来得及说完“你好，我的名字是……”这句话之前，很多人都会跑得远远的，这会让你失去很多结交新朋友的机会。2、葡萄酒一般是750毫升装的，但啤酒通常是12盎司一罐的。当你倍感寂寞和无聊，需要借酒来
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如何品尝天然干红葡萄酒？
葡萄酒是酒中的精魂，飘渺于生命的内在，又令心灵交融；她是有生命的，来自于天地恩赐，日月光泽；她幌如披着柔幔的处女，娇憨清新，浓淡相宜。品鉴葡萄酒，要用心灵。酒不在贵，而在适宜；饮不在多，而在品鉴。“贵”酒对你未必“好喝”。“多饮”而“不求甚解”亦无进步，不仅要用“味蕾”来品尝酒味，也要用脑来分析和记录自己的感觉。“酒身
